第1个回答 2020-02-15
常吃木瓜鱼头汤
【好处】:具清心润肺、健脾益胃的功效。易被消化,对清理血管衰老有好处。也是常见疾病愈后滋补上品,特别对产后妇女既可以补虚,又有通乳催奶效果哩!
鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。
【坏处】:如每天都喝不加以节制,会加重人体蛋白质消化负担,皮下脂肪堆积。如果身体不太好的老人常喝的话,汤中脂肪被吸收后会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病,适得其反。凡事有度,再好的汤与食材也是一样的。
木瓜鱼头汤制作方法:
先将鱼头切开洗干净;
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;
倒入高汤,木瓜高火煮5分钟;
调味装盘即成。