第1个回答 2020-02-15
常吃木瓜鱼头汤
【好处】：具清心润肺、健脾益胃的功效。易被消化，对清理血管衰老有好处。也是常见疾病愈后滋补上品，特别对产后妇女既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
【坏处】：如每天都喝不加以节制，会加重人体蛋白质消化负担，皮下脂肪堆积。如果身体不太好的老人常喝的话，汤中脂肪被吸收后会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病，适得其反。凡事有度，再好的汤与食材也是一样的。
木瓜鱼头汤制作方法：
先将鱼头切开洗干净；
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
调味装盘即成。