陈醋、白醋、香醋、米醋到底有什么区别?

如题所述

第1个回答  2021-11-14
陈醋,白醋相处米处到底有什么区别?他们的区别都在它的配料上可以看到上,说的很清楚。
第2个回答  2021-11-23
有甜有香有很白的,也有成熟的
第3个回答  2021-11-14
问题,我们应该正确,理性的看待,应该是按照一定的逻辑思维。
第4个回答  2021-12-02
几种醋,我觉得陈醋和香醋用于炒菜,而白醋可以和小苏打掺在一起,杀菌除油腻,而米醋可以腌制,食物
第5个回答  2021-11-23
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色,以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成,以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强,适合突出酸味并且颜色较深的菜肴,比如老醋花生米就要选择食用陈醋。

米醋是以糯米为主要原材料制作而成,颜色多呈现玫红色,或者米黄色,酸味比较醇和,还略带甜味。米醋适用的范围比较广,无论您是炒菜还是做凉拌菜,米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比,米醋的味道更易被接受,也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名,镇江醋比起其他种类的醋来说,重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深,也被称作黑醋,古代有形容它“其色如金,其味如梅”,虽然发黑,但色泽透亮,不仅发香,而且还略带甜味,这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用,吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋,这个时候香醋是最佳选择,更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米,其最大的特点是没有颜色,也是一款热量最低的食醋,基本上只有醋酸和水两种成分,各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上,比如醋溜土豆丝就要使用白醋。本回答被网友采纳
相似回答