炖羊肉没料酒了药酒行吗?

如题所述

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第1个回答 2014-06-09

不行的，味道会不好的

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苟杞人参酒可以当料酒吗答：你好，苟杞人参酒可以当料酒，不过这是暂时性应急之用只能偶尔一次，毕竟药酒是药酒，料酒是料酒。两者是不一样的，用药酒代替料酒会破坏食物的色香味。

回锅肉没料酒怎么办答：加入花椒，大料，桂皮，肉寇，再放些白酒或黄酒就可以了

料酒和黄酒有区别吗?答：黄酒是不可以代替料酒的。黄酒是一种可饮用的酒，用谷物发酵而成，其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。黄酒也可以起到去腥的效果，但黄酒中缺少调味料，调味时使用会导致味道不好，所以不建议代替使用。

煲汤用什么料酒好?答：一、可以放普通料酒，也可以放点黄酒或高度白酒。二、炖骨头汤可以放料酒的，能够去腥味，给骨头汤调味。正式烧时,等汤烧开了再放酒,不盖锅盖,这样酒味可以挥发掉,不至于影响汤的味道。三、料酒的使用方法料酒含有一定量的乙醇(酒精)，乙醇有很高的渗透性，挥发性强。故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重...

白酒泡佐当料酒行吗?答：应该可以，不过做菜还是用专用料酒才行，比如王致和的，这是家里常用的一款料酒吃着还不错。

酒有什么妙用?答：1.酱油中加点酒,可以防霉。 2.红烧羊肉时,开锅后每斤羊肉,加9—10毫升烧酒,可除擅,且易炖烂。 3.油炸鱼时,在锅中喷半小杯葡萄酒,可防鱼皮粘锅。 4.头痛,牙痛时,可用酒精或白酒棉球塞入耳道,即可缓解。 5.草鱼肉片150克,米酒100克,生姜片25克。水半碗,煮沸后,加入。以生盐少许调味,趁热吃。可治伤风...

鸿毛药酒可以当料酒吗答：料酒一般都是黄酒,不像白酒那么辛辣,略微发酸,跟干红有点像你先尝尝，问问身边的朋友，感觉不对请立即寻找医生并找料酒大菜园质问

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