怎么做冻豆腐，怎么样才能出蜂窝

Question

如题所述

Answer 1

豆腐中本来就含有水，冻结后体积膨大，使豆腐内形成许多小孔。但表面的水分还会不断减少（即冰直接变成水蒸气跑掉，这种现象叫做升华）。因此，冻豆腐表面会出现蜂窝。

【冻豆腐】的做法  

1：新鲜的水豆腐数块，用自来水冲洗一下，控水，切成小块。

2：锅中放水，把切好的豆腐一并放进去，大火煮，水开后，再煮一到两分钟关火。

3：过凉水后，把豆腐一块一块的码在自封袋里。

4：第二天早晨就是这样啦。

5：解冻以后就可以上桌了，蜂窝绵密的冻豆腐就做好啦。