第1个回答 2024-03-29
花生油、清香的食用植物油、菜籽油。
1、花生油：花生油由花生压榨而成，色泽清亮，气味芬芳，营养丰富，易于人体消化吸收，花生油的不饱和脂肪酸含量较高，耐高温的特性使其适合用于油泼面，既能保持面条的口感，又能增添香气。
2、清香的食用植物油：这类油是由多种植物混合压榨而成，味道清淡，烟点较高，适合高温烹饪。用于油泼面时，既能保证面条的滑嫩，又不会独占别的调料的风味。
3、菜籽油：菜籽油是由油菜籽压榨而成，色泽金黄，气味独特，耐高温性能较好，用于油泼面时，能赋予面条一种特殊的香气，使整体味道更加丰富。