中国非物质文化遗产美食名录

Question

如题所述

Answer 1

广东省小凤饼：这款源于清代咸丰年间的广式糕点，以面团掺入猪油和干果馅料烤制而成，外层酥脆，内馅肥软，集香、甜、咸于一体，深受欢迎。
南安板鸭：来自江西省赣州市大余县的传统名优产品，拥有五百多年的历史。其制作过程包括选鸭、育肥、宰杀、刀工、腌制、晒露、定级、包装等多个精细步骤，保证了鸭肉的品质。
北京烤鸭：作为中华传统烹饪技艺的代表，北京烤鸭以其红润的色泽、细嫩的肉质、醇厚的味道和肥而不腻的口感，被誉为“天下美味”。
河北驴肉火烧：这道历史悠久的小吃，起源于明朝建文二年，以其细腻的驴肉质地、红嫩的肉质和独特的口感而受到喜爱。制作过程中，使用陈年老汤和多种调料，文火炖制而成。
长安盆菜：东莞地区的长安盆菜，是一道由多层荤素食材组成的美食，通过蒸汽的作用使肉汁渗透到每一层菜品中，风味独特，口感丰富。