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做酸菜鱼 水煮鱼非得用草鱼么???鲤鱼行不行!!!求解答
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第1个回答 2015-02-07
鲤鱼刺多,不好用。其实什么鱼都可以,最好是大一些的。我们家里一般用草鱼,鲢鱼(最好7斤多以上的)
第2个回答 2015-02-07
可以的,选择大点的,
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第3个回答 2015-02-07
可以!只有草鱼的肉嫩而已
第4个回答 2015-02-07
是可以用鲤鱼的,非常好吃。
第5个回答 2015-02-07
可以,只是鲤鱼刺偏多些。
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鲤鱼
可以用来
做水煮鱼
和
酸菜鱼
吗
答:
可以做水煮鱼和酸菜鱼
。下面的案例是使用鲤鱼做材料,口感不错。酸菜鱼 材料:鲤鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10条,香菜1根,腌鱼材料:蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙。做法:1.将鱼平放在案板上,...
适合
做酸菜鱼
的无刺鱼
答:
通常情况下,
草鱼和鲢鱼并不适合用来做酸菜鱼
。草鱼虽然刺多,但营养价值高,适合用来炖汤。而鲢鱼肉质虽然无刺,但较为松散,适合清蒸或石锅鱼。而鲤鱼、鲫鱼和鳜鱼因为几乎没有小刺,肉质紧实,是制作水煮鱼的好选择,尽管它们的价格可能相对较高。1. 鲤鱼 作为草鱼的一种,鲤鱼因其肉质鲜嫩、肉厚无刺...
什么样的鱼适合做
水煮鱼?
什么样的适合
酸菜鱼?
答:
酸菜鱼其实有多种鱼可以做,黑鱼、鲢子、鲤鱼等都可以做
。但是我们当地酸菜鱼算是一道经典菜了,市面上大大小小的酸菜鱼饭馆层出不穷。酸菜鱼的菜,如,黑鱼,草鱼,链鱼,包头鱼等等淡水鱼都可以做,但是鱼的品种不同,味道略有差别,那么用什么鱼来做酸菜鱼最为上品呢,我认为黑鱼是首先,所谓黑鱼...
水煮鱼
和
酸菜鱼
一般都是用什么鱼来
制作
的呢~
答:
草鱼
和
鲤鱼
,但是要大条的,最少要在3斤以上,鱼头和它身上的背骨做锅底,我以前学过几年厨房
水煮鱼是常见的美食,哪种鱼类最适合
做水煮鱼?
答:
1、草鱼 草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼,草鱼虽然价格低但是营养丰富,肉质细嫩、个体大、肌间刺少,备受老百姓喜欢,我们在饭店里面吃到的
水煮鱼
绝大多数都是
用草鱼
来做的。2、
鲤鱼
鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3、花鲢鱼 花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而...
酸菜鱼用
啥鱼最好
答:
做酸菜鱼
第一首选是
草鱼
,草鱼肉质细腻肥厚,而且草鱼除了骨架刺少。最适合片鱼片做酸菜鱼了。第二选择是黑鱼,黑鱼味道鲜美,营养价值丰富,属于高蛋白低脂肪的鱼类。而且除了骨架鱼刺少。也非常适合做酸菜鱼。第三选择
鲤鱼
,鲫鱼,花鲢鱼等。这些鱼类也可以做酸菜鱼。但是需要重点提示:家里有老人和孩子...
适合
做酸菜鱼
的无刺鱼
答:
1、鲤鱼 鲤鱼,
草鱼
类较为肥大,
做酸菜鱼
较为合适的。鲤鱼以其肉质地鲜嫩、没刺肉厚、肉质地肥大而深受顾客钟爱。
水煮鱼用鲤鱼
做,汤鲜香美,成菜肉质地鲜嫩,汤酸香美味,中辣不油腻,鱼肉品绿滑爽。鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪,对血液循环系统有益,是心血管疾病人的优良食品;鲤鱼带有丰富多彩的...
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