第1个回答 2022-07-03
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经常吃麻辣烫、火锅、关东煮的朋友们，肯定对墨鱼丸不陌生。
其实林峰曾自爆喜欢吃墨鱼丸。那次林峰带徐峥品尝香港鸳鸯火锅，在墨鱼丸煮好的时候，林峰说他最喜欢吃的就是墨鱼丸，好的墨鱼丸除了质地很Q弹以外，它里面应该还要有一些墨鱼块。
墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。
很多的丸子虽然好吃，不过他们的颜色看起来并不诱人。而墨鱼丸的颜色白白净净的，看起来特别的诱人，会有想吃的欲望。
好的墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，不管是炒、煎、炸、煮和烹都很美味。
但是，我们平常吃到的墨鱼丸大多是工厂统一生产的。口感上吃起来会感到淀粉比墨鱼多，加上调味剂加得也多，味道上很差。
真正的墨鱼丸，海鲜味足、鲜甜口感好，并且入嘴还有墨鱼特有的鲜甜和清香。
其实手工制作的墨鱼丸才是最鲜美的，在我国的沿海地区、南方等地，手工墨鱼丸很受欢迎。
手工制作的第一步是选取上乘大墨鱼，将内脏、皮、头、壳和边角都去掉，然后反复清洗至洁白无瑕的墨鱼肉。
再将其剁碎，剁成泥，最后再将其挤成白胖丸子过水，一颗颗浮起，很是诱人。
手工制作的，不添加化学添加剂，味道吃起来就如同原料一样鲜美，让人吃过一次就想吃第二次。
今天给大家安利呼啦的潮汕手打墨鱼丸，地道的潮汕风味。
用工匠精神做好每颗丸子，精选优质食材
精选深海大墨鱼，保证墨鱼丸的口感和营养
由10多年老师傅锤炼出地道的墨鱼丸，
亲力亲为，手工挤出圆润的墨鱼丸。
肉质饱满，一口咬下后鲜甜的墨鱼味。
香炸、意面、披萨、火锅，都完美融合。
天气转冷了，赶紧火锅安排上！
墨鱼丸也不能少一起安排上
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