安徽工业经济职业技术学院始建于1979年，1983年由原国家地质矿产部批准并报教育部备案，正式设立为安徽省地质职工大学。1997年更名为“安徽省工业经济职工大学”，1999年开始提供大专层次的普通高等职业教育。2001年，经安徽省人民政府批准和教育部备案，学院改制为安徽工业经济职业技术学院，直属安徽省教育厅、省国土资源厅、省地矿局领导。
学院在发展过程中取得了显著成就，2007年通过教育部高职高专人才培养工作水平评估，获得优秀等级，是全省仅有的七所之一。2009年，学院成为安徽省示范性高职院校合作委员会（A联盟）成员，2010年被评为省级示范性高职院校。目前在校生超过一万，已培养出3万多名行业人才。
学院位于合肥市，占地531.39亩，拥有15.56万平方米的校舍和50.41万余册藏书。设有旅游管理、机电工程、商贸、计算机科学、电子信息技术、现代经济管理、地质矿产和艺术等八大学系，以及成人教育学院，开设50个专业，其中包括国家紧缺人才培养专业和多个省级重点、示范及特色专业。学院建有8个综合实训中心和100多个实验实训室，以及200多个校外实训基地，其中拥有国家级和省级实训基地。
学院师资力量雄厚，有570名专兼职教师，其中高级职称182人，双师型教师272人，中国科学院、中国工程院双院士常印佛担任兼职教授。学院以培养具有职业道德的高技能人才为办学特色，强调“三业”精神和“求真务实,以人为本”的治学理念，实施“育人为本、德育为先”等教育理念，致力于高端技能型人才的培养。
学院通过深化教学改革，探索出“校企结合”、“工学结合”等多元人才培养模式，毕业生就业率和满意度高，位列省内高职院校前列。同时，学院积极拓展国际教育合作，与美国、英国、韩国等国的多所院校开展合作项目，如与爱尔兰阿斯隆理工学院等开展“3+X”专升硕项目，与韩国韩瑞大学和波兰弗罗茨瓦夫工业大学合作“3+2”和“3+1.5”专本连读项目。
全院师生正积极实施“十二五”发展战略，致力于建设高质量、新特色、国际化的学院，提升实践技能培养，为培养更多优秀人才而努力。
安徽工业经济职业技术学院于2001年6月经安徽省人民政府批准、教育部备案，在原安徽省工业经济职工大学基础上改制为安徽工业经济职业技术学院，隶属于安徽省教育厅、省国土资源厅、省地矿局直接领导。学院坐落在合肥市包河区，交通便利，校园环境优美。