西安民办二本中，陕西国际商贸学院、西安翻译学院和西安欧亚学院等都是不错的选择。
以下是详细的解释：
一、陕西国际商贸学院
陕西国际商贸学院在民办教育中具有较高的声誉。学校注重培养学生的实际操作能力，同时拥有一批高素质的教师队伍。该校的商学院、工学院等学科领域具有较强的实力，深受学生和社会的认可。
二、西安翻译学院
西安翻译学院以其独特的外语教学为特色，为培养国际化人才做出了积极贡献。学校注重实践教学，为学生提供了丰富的国际交流机会。这使得该校的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。
三、西安欧亚学院
西安欧亚学院作为一所综合性的民办大学，其在多个学科领域都有出色的表现。学校注重培养学生的综合素质，提供了良好的学习环境和设施。同时，学校与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
以上三所民办二本学校在西安地区都有较高的知名度和影响力，具有良好的教学环境和教育资源。具体选择哪所学校还需要根据学生的个人兴趣、专业倾向以及未来职业规划进行综合考虑。