开花的老荠菜煮水，具有缓解体内炎症、调节心脏功能、和脾止血的功效。荠菜虽然营养丰富，但是有胃病或肠胃脆弱的人不建议多喝老荠菜水，会加快肠胃蠕动、加重肠胃的负担，可能会造成腹泻的症状。接下来由小编继续介绍开花的老荠菜煮水喝有什么用，感兴趣的人可以继续往下阅读。
荠菜的简介
1、荠菜是一种中药名称，对生长环境要求不高，一般长在田野、路边或庭院，每年的3到5月份为采摘荠菜的最佳季节。
2、荠菜的食用方法很多样，除了可以煮水、煮鸡蛋外，还可以和辣椒、蒜泥凉拌，用水和面粉和成荠菜饼等。
3、荠菜也叫做净肠草、鸡脚菜、菱角菜等，具有降血压、降血脂、预防癌症、抗凝血等功效，不管是嫩荠菜还是开花的老荠菜都可以用来煮水喝。
4、荠菜性味甘平，对女性月经过多有缓解的作用，但体寒、贫血的女性不宜食用。
食用荠菜的注意事项
首先荠菜不宜久煮，营养成分会过度流失，口感不好。其次烹饪荠菜时建议不要加过多的调料以免破坏荠菜的味道。以上就是开花的老荠菜煮水喝有什么用的全部解答，希望对你有所帮助。