蜂蜜有哪些营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

蜂蜜在日常生活中真是功效无比强大：

我通常把来不及吃，怕坏了的百香果果肉挖出来用蜂蜜调制装在玻璃瓶子里放冰箱冷藏，既增加了百香果风味，也能使果肉保鲜，一举两得。

孕妇因为肠道受胎儿挤压，容易便秘，如果每天早上起来一杯热水中加入一小勺蜂蜜，不仅可以润肠通便，还能养胃；

蜂蜜的很多妙用都需要我们在生活中自己实践和挖掘，蜂蜜中含有很多活性酶，如果是天然酿制的蜂蜜，其活性酶成分更高，蜂蜜中含的酶主要有以下几种:蔗糖酶、淀粉酶，脂肪酶、转化酶、植物酶、抗氧化酶、甾醇、皂甙。蜂蜜中的酶是一种具有催化作用的蛋白质，也是判断一种蜂蜜质量高低的标准。除了上面列举的酶之外，蜂蜜中还有很多酶是还没有被人类所发现的，其中抗氧化酶可以延缓衰老，甾醇可以预防心血管疾病，皂甙不仅可以起到抗菌解热镇静的作用，更有抗癌效果。虽然蜂蜜有这么多好处，但是蜂蜜怕高温，所以我们吃的时候可以干吃，涂在面包上和蓝莓酱或番茄酱一起吃更有营养，如果用水冲服，一定要低于50度的温水，因为水温过高会破坏酶的活性，且一旦破坏不会复原。