第1个回答 2020-10-18
7岁儿童早餐食谱
1、7岁儿童早餐食之香酥粒早餐包
材料:高筋面粉300g、黄油47g、鸡蛋40g、盐1g、白糖45g、低筋面粉40g、酵母2g、酸奶150g。
做法:高筋粉与30克白糖、酸奶、盐、鸡蛋、酵母一起和面。和好后加入30克黄油一直和到出膜就好了,等它发酵。低筋面粉加入15克白糖、17克黄油做成香酥粒了。把发好的面分成10份。揉好后放入烤盘。准备好蛋液,刷到发好的面包上。再撒上做好的香酥粒。入预热好的(175度)烤箱烤20分钟后就成。
2、7岁儿童早餐食之南瓜丝早餐饼
材料:嫩南瓜1/3个、鸡蛋2个、姜1块、葱2根、干虾仁1汤匙、面粉1碗、盐适量、食用油1/3汤匙。
做法:南瓜擦丝加盐,食用油揉搓均匀。干虾仁温水泡软,和葱姜一起剁碎。鸡蛋、水、面粉混合,拌入南瓜丝、虾仁、葱姜搅拌成糊。用电饼铛摊成厚薄随意的饼即可。
3、7岁儿童早餐食之花生酱面包
全麦切片面包,上面抹上富含维生素C和E的花生酱,好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里,要吃的时候拿出来。3分钟,就可以精神十足地出门上班去也。
4、7岁儿童早餐食之鸡蛋卷饼
鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热,或把黄油熔化,将面糊倒入煎锅,制成薄面饼,色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
5、7岁儿童早餐食之色拉三明治
三明治面包2～3片,黄瓜、西红柿切片,再炒个鸡蛋,把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上,淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了,费时绝不会超过10分钟。
7岁儿童的营养膳食原则
保证营养素种类齐全,比例恰当,数量充足。7岁儿童能量RNI为男孩1800kcal/d,女孩1700kcal/d。
第一类为碳水化合物:提供的能量应占总能量的55%-65%,包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,应粗细搭配,以保证膳食纤维及B族维生素的供给。
第二类为蛋白质:提供的能量应占总能量的12%-14%,以优质蛋白为主,因其蛋白质含量丰富氨基酸构成好,如适量鱼、禽、蛋、瘦肉,奶类、豆类或其制品,每天供给至少300ml牛奶。有条件的地方,每周给孩子吃一些动物血或肝脏和海产品类食物,保证铁、碘。锌等微量营养素的供给。
第三类为脂类:提供的能量应占总能量的25%-30%,儿童摄