77问答网
所有问题
秘制淮南牛肉汤的配方
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2021-01-27
淮南牛肉汤配方,正宗淮南牛肉汤的配方,营养美味好吃极了
您的浏览器不支持HTML5视频
<上一页
1
2
相似回答
正宗
淮南牛肉汤的配料
答:
淮南一般配料选用:细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜等
。(粉丝先用温水泡一下)调料:秘制香料粉5克,牛油辣子10克,香菜段3克,盐、味精、鸡精各2克。制作方法:准备一个小碗,放入盐、味精、鸡精各2克(口味重的可适当多放),秘制香料粉5克,用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。准备好煮熟的牛肉汤...
正宗
牛肉汤
做法和秘方?
答:
1. 牛肉腌制6小时以上。2. 把配方用白酒泡制10分钟,最后只取香料用即可
。3. 先把牛肉焯一下,再过冷水。是为完全去除血沫。4. 牛骨头煮2小时,再加入香料包,调味料,煮1小时。这就是原汤了。5. 将牛肉入原汤煮50分钟左右,然后冷卤6小时。6.把牛肉冷冻,因为切牛肉时会切的完整好看,不...
大锅
牛肉汤的配料
答:
牛肉汤的制作 主料:
熬制好的牛肉汤、牛肉切片、牛杂 秘制香料粉:草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陈皮4克、 花椒3克
。将以上香料配好后,放入锅内加一点菜籽油,炒熟后磨成粉。配料:淮南一般配料选用:
细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜等
。(粉丝先用温水泡一下)调料:秘制香料粉5...
一碗
牛肉汤的
成本
答:
要想做好一碗
牛肉汤
材料很关键,选用淮河一带的黄牛,这里得牛肉,肉质比较紧致,做出来的牛骨汤也是更加纯白。香料配比方面我们选用:草蔻8克,肉蔻7克,小茴香5克,生姜10克,山奈6克,桂皮4克,八角6克,香叶6片,香砂4个,艾草1克,花椒15粒,干红辣椒6个。这些食材我们市面上都可以卖得到,我们...
牛肉汤
绝密
配方
答:
配料:淮南一般配料选用:
细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜等
。做法:1、准备一个小碗,放入盐、味精、鸡精各2克(口味重的可适当多放),秘制香料粉5克,用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。2、准备好煮熟的牛肉汤,净锅上火烧开,将漏勺内的东西在锅内烫熟。3、出锅倒入盛香料的碗中,放牛油...
牛肉汤配料
答:
除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然
牛肉汤的
烫制方法多样,都取用当地特产:淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮(干章、百页)、祁集豆圆子等为辅料。
淮南牛肉汤
,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷。
牛肉汤
香料
配方
视频时间 01:25
大家正在搜
淮南牛肉汤配方秘制牛肉汤配方
淮南牛肉汤的秘制配料
淮南牛肉汤的配料秘方
淮南牛肉汤的配方及做法
淮南牛肉汤的绝密配方
淮南牛肉汤香料配方
淮南牛肉汤的配料比例是多少
正宗淮南牛肉汤的做法和配料
淮南牛肉汤的做法和配料窍门
相关问题
淮南牛肉汤的配方
淮南牛肉汤配方秘制牛肉汤配方
秘制淮南牛肉汤的配方是什么?
淮南牛肉汤香料配方
淮南牛肉汤的配方是什么?
淮南牛肉汤的制作方法
淮南牛肉汤绝密配方
正宗淮南牛肉汤的做法