川菜特色菜 土豆炖鸡块怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料：鸡肉,土豆
调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
做法：1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
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