油怍货油多什么东西最吸油？

Question

如题所述

Answer 1

放到清水里过一下，或者用餐巾纸吸油

Answer 2

炸两遍不会吸入更多的油，营养也不会损失更多。相反，小火炸后再用大火快速炸一下，还能把刚才吸进去的油逼出来一些，让食材中的油更少。而且，因为第二遍炸的时间非常短，也不会增加营养损失。

当然，两次炸是为了把油“逼出来”这个说法不完全对，也不算错，希望油炸食品不油腻最好的办法还是之前先做熟，然后用高温短时间的油炸，或者直接高温炸熟。