为什么用电压力锅做出来的米饭软?

如题所述

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第1个回答 2019-04-28

我用的是阿迪锅,把锅胆多烧几遍开水后再煮饭就不黑了,我刚开始用时售货员没告诉我这个方法,结果做的米饭是黑色的,家人都让我把锅退了,后来售货员说年前忙忘了没告诉我先烧几锅开水再用,回家试过还真是这么回事,现在做的饭就不黑了.不信你们也试试吧.

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用九阳电压力锅蒸的米饭发黑,不蓬松,有点像糯米做的,黏有点柔。家人都...答：因为米本身的颜色也是米黄色的，在煮饭加热的过程中，米黄色素就会释放出来，而电压力锅又是在全密封状态下工作煮饭，米释放出来的颜色无法通过排放水蒸气的方式排放出去，所以到煮好后又会被锅里的饭吸取，从而显得颜色偏黄或是偏深；另外，电压力锅的容量越大，煮的米量就越多，释放的米黄色就会越...

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电压力锅煮饭为什么总是糊底答：电饭煲蒸米饭糊底的原因主要有以下几点：1.用水量不当：如果米饭煮时水太多，或者在洗米时没有充分沥干水分，那么就会让米饭变得泥泞。此外，如果水太少，就会让米饭烧干，煲出来的饭粒并不饱满而是糊状的。2.时间不够或过长：蒸饭的时间过短不能充分让水分与米饭融合在一起，米饭的风味和口感会受到...

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