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烘焙食谱中牛奶60克的克数怎么称重
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其他回答
第1个回答 2015-01-23
买个厨房电子秤不就行了么
第2个回答 2015-01-25
电子秤
相似回答
烘焙
手记|烘焙小白必须熟记于心的基础用量单位攻略!
答:
在重量单位方面,
烘焙中
常用的有“磅”、“盎司”等。1磅等于16盎司,大约454克。1盎司等于28克。此外,对于烘焙中常用的油、人造黄油、黄油、
牛奶
等液体和固体配料,也有对应的换算关系,例如1汤勺(大勺)沙拉油约为14克,1杯沙拉油约为227克,相当于1/2磅等。在理解了各种基础用量单位及其换算关系...
怎么
用烤箱做面包视频
答:
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/
牛奶
150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。 做法: 1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。 3.先加入三分之一的面粉...
怎么
烤戚风不翻车?
答:
比如水或
牛奶
加多了,鸡蛋的用量太多了等等。这种情况其实很常见,比如当配方里说用5个鸡蛋是以去壳后50克一个为标准的时候,你使用的鸡蛋去壳后有
60克
,湿性材料的比例就大大增加了(这也是有些配方给出了蛋清和蛋黄具体重量的原因)。湿性材料太多会导致蛋糕支撑不了本身的结构,出炉后戚风会塌陷,同时内部产生湿湿的...
怎么
自己在家做蛋糕和奶油(用最简单的原料)
答:
-
低筋面粉 80克 - 泡打粉 5克 - 牛奶 60毫升
- 白糖 80克 - 植物油 少许 制作步骤:1. 准备工作:- 将烤箱预热至180°C。- 准备一个中等大小的圆形蛋糕模具,涂抹一层植物油并铺上烘焙纸。2. 分离蛋黄和蛋白:- 将鸡蛋打入一个大碗中,将蛋黄和蛋白分开,放在不同的容器中。3. 混合蛋黄...
请问:
怎样烘烤
面包才不硬、不干、好吃,多谢!
答:
]家,只要有
牛奶
、砂糖、鸡蛋和雪糕粉、水果,就随时可以做出冰凉美味的软雪糕。[/color][草莓雪糕材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将...
有什么知识是
烘焙
初学者需要必懂的?
答:
烘焙中
计量非常重要,需要严格按照
食谱
上的配方
称量
食材,以保证成品质量的稳定性。在计量时最好使用电子秤,可以提高精度,避免出现误差。比如,当你需要用到10
克的
食材时,就必须用精确到0.1克的电子秤称量。 4、烘焙技巧 烘焙技巧是成功烘焙的关键之一。在制作蛋糕时要注意打好蛋白,这可以使蛋糕更加松软细腻;在制作饼干...
我做的戚风蛋糕
怎么
总塌?到底是要加多少水?用
牛奶
代替 用多少量呢...
答:
戚风蛋糕严格按照
食谱
制作不容易失败。用料 低筋面粉80克 鸡蛋4个 辅料 白砂糖60克 玉米油50克 柠檬汁数滴 奶粉10克
纯牛奶60克
戚风蛋糕的做法 1.准备好所有材料,鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄。2.倒约15
克的
白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄,然后分别加入年奶和油搅拌均匀,最后加入...
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