腿肉（200克）
蒜头（2瓣）
小白菜（500克）
盐巴（1勺）
味精（1勺）
首先将腿肉洗净，肥瘦分开，瘦肉切成薄片并用适量地瓜粉裹一下。
02然后将肥肉切成薄片，倒入锅中炸油。
03接着把蒜头切成蒜蓉，倒入锅中爆香。
04然后把瘦肉倒入锅中翻炒三分钟，装盘备用。
05接着将底油加热至冒烟，倒入洗好的小白菜翻炒三分钟。
06然后把之前炒好的瘦肉倒入锅中翻炒两分钟
07接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以了。
08一道美味可口的小白菜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。