第1个回答 2022-06-09
蓝莓干就是新鲜的蓝莓进行烘干而得到的，虽然干蓝莓是干制品，但是它还保留着新鲜蓝莓的功效与作用哦，对保护视力消除疲劳 等各个方面都有一定的好处的。那么，下面我们一起了解下干蓝莓的功效与作用吧。
干蓝莓的功效与作用
【养颜美容】
干蓝莓中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。干蓝莓可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。
【保护视觉健康】
蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。
【延缓记忆力衰退和预防心脏病】
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。
干蓝莓的食用方法
蓝莓饼干
主料：低筋面粉115克、蓝莓干35克、鸡蛋1大勺
调料：黄油75克糖粉60克
做法：
1、准备好所需食材，软化的黄油加糖粉搅拌均匀，再放入1大勺全蛋液搅拌均匀，放入蓝莓干混合均匀;
2、放入过筛的低筋面粉，低筋面粉和黄油混合均匀后，整成圆柱型，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻(约1小时左右);
3、冷冻后的饼干面，切厚片，大概0.5厘米左右，放入预热160度的烤箱，中层20分钟左右，烤至表面颜色发黄即可，放凉之后的饼干会很酥脆，密封保存。
蓝莓冰激凌
主料：木瓜200克、菠萝100克、猕猴桃100克、蓝莓干10克、焦糖5克
做法：
1、猕猴桃去皮，去掉中间硬心，切块冷冻24小时以上，菠萝去皮，去掉硬心，泡淡盐水20分钟，沥干水分，切块冷冻24小时以上，木瓜去皮，挖籽扔掉，切块冷冻24小时以上
2、冻好的水果，室温解冻20分钟，冰激淋机插上电源，打开侧面的开关，轮流放入水果，用柱塞慢慢往下推;
3、杯子里放入冷冻过的菠萝心，挖上冰激淋球，喜欢甜的可以淋一些焦糖酱，最后撒蓝莓干和彩色巧克力装饰，美味的蓝莓冰激凌就大功告成啦!
干蓝莓的适宜人群
【爱美的女性】
干蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性，因此爱美的女性绝对不能错过。
【上班白领】
经常坐在电脑前的朋友建议多吃干蓝莓，干蓝莓中的花青素具有抗辐射的作用，它可以防止游离基的损害、减轻头痛不是之感，同时还能减少肥胖的形成。
【缺钾、免疫力较差的朋友】
蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。
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