家庭版空气炸锅脆皮五花的步骤：
1，洗干净的五花肉冷水下锅（切成锅放得下的大小）除血水，锅里放入姜、葱、
料酒去腥
2，起锅放凉，用牙签或叉子把肉皮扎孔
（煮的时候肉皮用筷子可以搓得动就可以起锅了，扎孔是为了让肉皮更入味儿）
3，调料：加入
鸡精、花椒粉、
十三香、生抽、蚝油、辣椒面、豆瓣酱️
将肉涂抹均匀，腌制20分钟
（️不用放盐了，会很咸）
4，用
锡箔纸把瘦肉部分包裹着，露出肉皮即可
（️锡箔纸是为了预防瘦肉烤焦）
5，擦干肉皮表面的水分后，在肉皮表面均匀涂抹一层白醋，然后在肉皮表面均匀洒一层粗盐
（️加白醋的目的：一来去肉皮腥味，二来可以软化肉皮）
（️没有粗盐细盐也可以，粗盐要更好一些，不容易进入肉皮让肉变咸
6，空气炸锅提前200度预热5分钟
再把处理好的五花肉放炸锅180度烤40分钟
7，出锅把
猪皮上的盐块去掉，拿掉锡箔纸，把肉皮用厨房纸擦干，再次均匀涂抹一层白醋
8，再放回空气炸锅，再180度复烤20分钟，如果吃得干的，可以多烤十分钟
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