湖北的一本大学有：
1. 武汉大学
2. 华中科技大学
3. 武汉理工大学
4. 华中师范大学
5. 华中农业大学
6. 中南财经政法大学等。
详细解释如下：
武汉大学是湖北省的一所综合性大学，其历史悠久，学科门类齐全。作为一所双一流高校，武汉大学在多个学科领域都有着突出的实力和影响力。该校在国内外均享有较高的声誉和知名度。
华中科技大学是湖北的另一所重点大学，也是一所综合性高水平研究型大学。该校工科实力尤为突出，同时也在其他学科领域有着显著的发展。华中科技大学在科研和学术方面成果丰硕。
武汉理工大学是一所理工类为主的大学，在材料科学、交通运输工程等领域具有优势。该校的教学质量和科研水平都得到了业界的广泛认可。
华中师范大学是以教育学科为主的综合性大学，同时在文学、历史、理学等领域也有深厚的研究基础。该校在培养教育人才方面有着丰富的经验和优秀的师资力量。
华中农业大学是农业领域的知名学府，拥有强大的农业科学研究实力和优秀的教育资源。该校的农业科技研究成果在国内外均有较高的影响力。
中南财经政法大学则是以财经政法为主的特色学府，在法律、经济、管理等领域拥有较高的学术声誉。该校的毕业生在金融行业和政府部门广泛就业。
以上这些大学都是湖北省内的一本院校，各有其特色和优势，为湖北乃至全国培养了大量的优秀人才。
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