第1个回答 2019-03-19
食材
主料
鸡蛋
3个
白糖
60g
低粉
75g
辅料
奶油霜
200g
色素
适量
步骤
1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
3.把低粉与10克可可粉过筛。
4.再把粉类的筛入蛋糊中。
5.用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
7.烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8.烤好的小蛋糕放一边晾凉。
9.用一点绿色的色素加入奶油霜中搅拌均匀。
10.装入裱花袋子里面。
11.在小蛋糕上挤出草地。
12.把剩下的奶油霜我又挤了些叶子。
13.再挤些小花装饰下。
14.最后放上叶子装饰即可。