第1个回答 2020-11-03
老红糖是没有任何添加剂的糖，完全靠大火古法熬制。
如果是黄色的红糖属于寒性红糖，不适合熬煮姜茶。
再搭配维生素含量非常高，有“天然维生素丸”美誉的红枣。
以及枸杞和龙眼干，红糖姜茶的食材就准备好了。
煮姜茶的方法其实很简单，准备一个养生壶即可。
红枣的枣核记得去掉，这样喝红糖姜茶的时候，口感更好。
老黄姜同样要记得去皮切片。
枸杞可以在出锅前5分钟放，这样不容易煮烂，又刚好煮出营养，一起来品尝吧。
红糖姜茶
食材清单：
红枣 10颗 / 老红糖 45克 / 龙眼干 25克 / 枸杞 少许 / 黄姜 35克
烹饪步骤
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红枣切小块去核，黄姜去皮切片备用。
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在养生壶里加入1500毫升清水，加入准备好的姜片和红枣，还有龙眼干和老红糖一起熬煮。
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盖上盖子先煮开，煮的时候适当用勺子搅匀一下，这样可以煮均匀一些。
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煮约15分钟，再加入枸杞再煮5分钟左右，就可以盛出装碗开喝啦，一起来品尝吧。
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暖心又暖身的红糖姜茶，女生必备，男士赶紧学起来哦。
小帖士：
关于识别老红糖的一些方法，可以从口感，溶于水后的情况来观察
红糖看起来硬如石头，但我们轻轻咬一口，就会入口即化，自然清甜，且甜而不腻。
冲开水时，随着红糖的溶解，会看到很多小空洞里的空气不断冒上来。
古法红糖化水之后，杯底都会有少量的沉淀物。
黄片糖赤砂糖等就会更硬没气泡无沉淀，这些可以参考对比下。