第1个回答 2020-04-02
应该是冬寒菜吧,四川地区比较多.多用来清炒和煮稀饭用.
冬寒菜
冬寒菜为锦葵科植物冬葵MalvaverticillataL.
的嫩茎叶，又称冬苋菜，葵菜。作汤或炒食，口感滑利。
冬寒菜每百克嫩茎叶含水分90
克，蛋白质3.1
克，脂肪0.5
克，碳水化合物3.4
克，钙315
毫克，磷56
毫克，铁2.2
毫克，胡萝卜素8.98
毫克，维生素已0.13
毫克，B20.3
毫克，尼克酸2
毫克，维生素C55
毫克。
冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症，脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。
冬寒菜别名冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等，是锦葵科锦葵属二年生或一年生草本植物。冬寒菜以幼苗或嫩茎叶供食，营养丰富，可炒食、做汤，柔滑叶美、清香。其食用期由幼苗开始直至开花初期，冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长，产量不高，—般多只在地边或零星地栽培，而很少用菜地做大面积种植。