泥鳅催奶汤如何做

Question

如题所述

Answer 1

泥鳅催奶汤的做法：

1.烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质。

2.轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉。。

3.捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用。

4.木耳入温水中泡发摘洗干净。

5.豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段。

6.锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开。

7.加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖。

8.煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右。

9.最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火。

Answer 2

材料：
泥鳅：半斤
木瓜：一个（约一斤重）
姜：四片

做法：
1、将木瓜洗净切块，与约5碗水一起放在沙锅里煮开；
2、将泥鳅洗净，放锅里煎至金黄色，煎泥鳅时记得放几块姜片去腥；
3、将煮开的木瓜汤倒入煎泥鳅的锅中与泥鳅一起煮，煮到汤水变白，再倒回沙锅中继续煲，大约30分钟即可。本回答被提问者和网友采纳