第1个回答 2020-04-02
前言
虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
材料
主料：排骨350g；
辅料：油适量、盐适量、虫草花适量、荷叶1/2张
荷香虫草花蒸排骨
1
排骨350g，虫草花15g，红椒少许，姜3片切丝，荷叶半张
2
香把荷叶焯水3分钟后，再用冷水冲洗干净
3
腌制排骨：加入糖、盐、生抽、米酒、鸡粉、油、姜丝拌均匀腌制10分钟以上，再加入虫草花拌匀，再加上红椒圈，用荷叶包好
4
水开后，放入锅里蒸20分钟
5
蒸好的排骨撒上葱花即可
6
虫草花排骨
7
美味
小贴士
1、荷叶要煮，再冲洗干净
2、排骨要腌制10分钟以上更入味