老北京有什么有趣的传说故事呢？
跟刘伯温有关的就有两个呢。
1.“高亮赶水”

刘伯温建北京有一个著名的故事就是“高亮赶水”。据说元朝皇帝住在苦海幽州府，燕王扫北以后，这幽州府没了，就剩下一片苦海了。刘伯温要建北京城，就要制服盘踞在这里边的老龙王和老龙母。他们一看朱棣修北京的决心越来越大，刘伯温的主意也越来越坚定，便决定来捣乱，他们化成了一对老夫妇，用两只水篓装起全城的井水，推车带走。
刘伯温就选山东大汉高亮去追水，并告诉他，在捅破水篓后，赶紧往回跑，不可回头。高亮骑了马，出了西直门，追上了龙王、龙母，捅破了一只水篓，高亮就往回跑，可是他没完全记住刘伯温告诉他的话，回头看了一下，结果被浪头卷走。
高亮被水卷走的地方，就是高亮桥。现在按谐音叫"高粱桥"。可惜，他捅破的水篓装的不是那个甜水，是咸水。另一只装甜水的水篓被龙王就带到了玉泉山，所以咱们喝水老爱玉泉山的水。咱们城里边的水井不是甜水井。
2、“刘伯温赶石”

再有一个传说，就是赶石的传说。建北京得有材料，特别得用石材。北京房山区有一个大石窝，叫石窝村。石，就是所谓的汉白玉。这些石头怎么运过来的，这也有传说。传说这些石料都是有灵性的，可以像赶牲口一样赶到北京来。
有一个传说，来自一句口头禅叫“大青不动，二青摇，三青落在卢沟桥”。就是说从那大石窝赶这三块大青石，要修北京城。但是大青、二青和三青都商量好了，说刘伯温要赶咱们上北京，咱们就坚决不动。
刘伯温拿鞭子就抽这三块大石头，最大的那块大青石它不动，它忍着疼；这二青呢？稍微动弹了一下，所以这二青就离开了石窝村了；这三青实在受不了，就被赶走了。可是赶着、赶着，到了卢沟桥那儿的时候，有一个绊脚的地方，就把三青给绊住了，三青一下趁势也就不往前走了。所以说叫"大青不动，二青摇，三青落在卢沟桥。"当然，现在是看不见这个景观了。
老北京有什么有趣的传说故事？
有的故事跟刘伯温有关，比如：刘伯温赶石、高亮赶水、沈万三跺脚挖银。
要修北京城得花银子吧，这里面也有一个传说。刘伯温听说北京有个活财神名叫沈万三，就让手下人四处找他。手下人在鼓楼一带看见一个穷要饭的正跟人抢烧饼，一问正是什么沈万三。沈万三收到了刘伯温的款待，可是他不肯承认自己有钱。
刘伯温就叫手下人拿板子痛打沈万三，沈万三只好带人找银子，边走边挨打，走到后门桥那儿实在受不了了、忍不住了。随便就这么一跺脚就在这儿。于是就按其所指开始挖地，真挖出了一窖银子。后来又打他，因为一窖银子不够，刘伯温不断的痛打沈万三，结果他一共跺了十回脚，在这个地方挖了十窖银子，所以这个地方叫十窖海。后来念成了大白话，叫什刹海，其实这都是富贵之水。
驴打滚
最初听到“驴打滚“这个名字的时候，我是拒绝品尝这个食物的，因为想到驴打滚过的食物，这可怎么吃啊？后来看见它的庐山真面目之后，我就发誓以后一定不再让它离开我的生活了。
据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈给慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么啊？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫驴打滚。”于是，我们的一道有名小吃“驴打滚”就这样诞生了。
其实，“驴打滚”真正名字的由来，是因为成品黄，白，红三色分明，非常好看。加上最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的尘土，因此而得名。
面茶
面茶作为老北京人早餐中的一种，喝起来也有一定的讲究，那就是不用勺不用筷子，而是一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着喝。
面茶的起源时期，据悉可以追溯到清代。据清代《随缘食单》记载：熬粗茶叶汁，炒面兑之，加芝麻酱亦可，加牛乳亦可，微加一撮盐。无乳则加奶酥，奶皮亦可。这是关于面茶最早的记录和介绍。
豆腐脑
如果您有幸早上在特正宗的北京早点铺子吃过早饭，您一定经常听到这样的一个说法，那就是“老板，来碗儿豆腐脑。”
在北京，早年间喝豆腐脑，前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马最为有名，人称：“南白北马”。门框胡同的白家豆腐脑称得上是白如玉嫩如脂，入口即化且有豆奶之香。除此之外，北京西城区的西单米家兄弟，南城天桥的姓白的豆腐脑口碑也是不错的。
再有一个传说，就是赶石的传说。建北京得有材料，特别得用石材。北京房山区有一个大石窝，叫石窝村。石，就是所谓的汉白玉。这些石头怎么运过来的，这也有传说。传说这些石料都是有灵性的，可以像赶牲口一样赶到北京来。
有一个传说，来自一句口头禅叫“大青不动，二青摇，三青落在卢沟桥”。就是说从那大石窝赶这三块大青石，要修北京城。但是大青、二青和三青都商量好了，说刘伯温要赶咱们上北京，咱们就坚决不动。刘伯温拿鞭子就抽这三块大石头，最大的那块大青石它不动，它忍着疼；这二青呢？稍微动弹了一下，所以这二青就离开了石窝村了；这三青实在受不了，就被赶走了。可是赶着、赶着，到了卢沟桥那儿的时候，有一个绊脚的地方，就把三青给绊住了，三青一下趁势也就不往前走了。所以说叫"大青不动，二青摇，三青落在卢沟桥。"当然，现在是看不见这个景观了。本回答被网友采纳
有一个传说来自于句口头禅，叫大青不动，二青尧三青路在卢沟桥就是说从那大石头窝 反正三块大青石要修北京城，但是大清2000和3000都商量好了，说刘伯温要赶长们，上北京，咱们就坚决不动，又不问，拿鞭子就抽这三块大石头，最大的那块大石头他不动，他忍着疼在二青呢，稍微动了一下，所以在二青就离开了十个村呢，这3000实在受不了了，就被赶走了。