我向来就喜欢吃豆腐，像红烧豆腐、蟹黄豆腐，我都很喜欢。只要餐桌上有豆腐，我米饭都能多吃一碗。不过，我喜欢吃的还属路边摊卖的煎豆腐。浓浓的孜然辣椒味，还撒上了绿油油的葱花，光闻味道，就香的不得了。每次出去看见，我都要买一份儿来吃。
说实话，这种煎豆腐已经很美味了。每次吃，我都觉得超级享受，很仔细地品味每一口，感受那种特有的香味。不过，这豆腐还不是我的“理想型”。因为，这种煎豆腐，一般都是用嫩豆腐做的，味道虽然很好，但豆腐非常鲜嫩、软烂。喂进嘴里，稍微一用力，就顺着喉咙流下去了，很爽滑。
我更喜欢吃的，还是煎得微焦的老豆腐。豆腐切成块后，两面煎得金黄，再撒上调料，美味极了。这样煎出来的豆腐，外皮酥脆，更多了一份儿嚼劲儿。撒上烧烤料后，简直不知道有多好吃！当然，外边卖的也有这种，但嫩豆腐却更常见。有时想吃，还真的是可遇而不可求。所以，也只能自己做了。
自己学会自己做，才是一劳永逸的方法。好在，香煎豆腐做起来不难。况且，自己做的，吃起来也放心，而且还实惠，想吃多少有多少。外边卖的，一份就要10元钱，我还不够吃。买块豆腐自己做，才花几块钱，我却可以吃得心满意足。香煎豆腐，特意分享给大家，试着做做吧！
用料
豆腐 适量/ 白糖 适量/
蚝油 适量/ 鸡精 适量 /
烧烤蘸料 适量/ 小葱 适量/
白芝麻 适量/
步骤
Step 1
准备好所有所需材料
Step 2
取一碗，碗内放入生抽、白糖、蚝油、鸡精，加适量清水后，搅拌混合均匀
Step 3
将豆腐切成方块，小葱洗净切好，备用
Step 4
平底锅内倒入适量油，油热后，摆入豆腐块，小火煎至两面金黄，倒入搅拌好的调料汁，煎至收汁，即可
Step 5
煎好后，装盘，再撒上烧烤蘸料和小葱，香煎豆腐就做好了