第1个回答 2014-03-16
主料：面粉 鸡蛋
辅料：油 小香葱 盐 胡椒粉
1. 盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。
2. 加入筛过的面粉，搅拌均匀。
3. 将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。
4. 面糊中加入胡椒粉、盐、小香葱。
5. 用打蛋器将面糊充分搅拌均匀。
6. 电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。
7. 当饼变色后，刷一层蛋黄液。
8. 一面烙至金黄后，翻面继续烙好即可。
9. 烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，卷食即可。
10. 也可以卷上炒好的土豆丝，只要你乐意，卷啥都行。
11. 越嚼越香。本回答被提问者和网友采纳