有人说，白糖会燃烧，我一听就奇怪了，心想：白糖怎么会燃烧呢？平时炸爆米花，看别人用火烧了许久都不会燃烧，是不可能的呀！我一想到这，好奇心就促使我刨根问底，说干就干，我取来两个小金属勺，两勺糖，一个打火机和一小勺油。叫来几个小伙伴一起来探索其中的奥秘。
我首先拿起其中一个小金属勺，倒上一勺糖，拿起打火机，把小金属勺加热得滚烫极了。接着白糖熔化了，它好像受不了这酷热的火焰似的。这时，有位小伙伴叫道：“白糖好像变成水了。”伙伴们看到了这个现象，激动的心情无法用文字形容，因为实验就要成功了。然后，勺边出现微微的泛红，糖水沸腾起来了。伙伴们开始七嘴八舌起来了，有的小伙伴说实验完肯定是红糖，有的小伙伴说不是的，应该是糖浆吧，还有的小伙伴说，我谁都不同意，应该是红糖浆，顿时小伙伴们哄堂大笑。最后，白糖居然着火了，变成了黑炭，我吹熄了火，有的小伙伴胆小，不敢碰，生怕烫伤了自己的手，有的小伙伴拿在手中，摸来摸去，还有的小伙伴毫不介意，放在嘴里尝了尝，一下子吐了出来，说：“真难吃啊。”
我又拿过来另一个小金属勺，倒进一勺糖，一小勺油，加热了许久也不见糖变成了黑炭，我奇怪了。
第二天，我来到科学王老师这边，问：“昨天，我做了个实验，我第一次拿了个勺子，把糖倒进去，用火加热后，居然变成了黑炭；而我又做了另一个实验，就只多放了一小勺油，而糖却不会着火，变成黑炭。”王老师说：因为糖加热过后，火把水份全排光了，所以只把其中的碳物质保留了下来，所以它会燃烧，而另一个实验，因为其中加了油，所以不易燃烧呀。”
我听了科学王老师的话以后，深感科学的奥妙无穷。
一天，“叮铃铃”的 *** 依旧响起，上的是科学课。
科学老师拿来了一堆实验用品，有一些蜡烛﹑铁勺、木夹子、火柴和白糖，原来，老师是要告诉我们什么是物理变化，什么是化学变化，我以前曾在“中国教育频道上”看过，所以，我很明白什么是物理变化，什么是化学变化，老师又告诉我们一遍。
老师在黑板上写下了“物理变化”和“化学变化”这八个字，问：“我在黑板上用粉笔写下白字，是物理变化还是化学变化？”一些人喊：“化学变化！”有的人喊：“物理变化！”老师说是物理变化，我等欢呼起来。
老师说：“那么，下面我们做个试验，看看这个实验是物理变化还是化学变化？”说完，就着拿起实验物品，每四个人一根蜡烛﹑一把铁勺、一个木夹子、几根火柴和一些白糖。然后，老师说：“你们按照我说的去做，先用夹子夹住勺子，点燃蜡烛，将白糖在勺子上撒一些，然后将白糖在蜡烛的外焰上烤一烤，再将勺子拿回来，和以前的白糖做一下比较，看看是物理变化还是化学变化。好，开始！”老师刚说完，我们就迫不及待的开始了。
一开始，我们就将老师的要求做好，然后，就开始烤。一开始，我们的手一紧张，就一哆嗦，火灭了。我们又重新点火，实验又重新开始了。我们有了教训，慢慢地接近火苗，慢慢地烤。渐渐的，不可思议的事发生了…
那白糖渐渐的变成“红糖”，还冒起了“泡”更冒起了烟！逐渐的，“泡”来越少，烟也没了，白糖也成了黑焦。老师说，它很苦。……
有人说，白糖会燃烧，我一听就奇怪了，心想：白糖怎么会燃烧呢？平时炸爆米花，看别人用火烧了许久都不会燃烧，是不可能的呀！我一想到这，好奇心就促使我刨根问底，说干就干，我取来两个小金属勺，两勺糖，一个打火机和一小勺油。
叫来几个小伙伴一起来探索其中的奥秘。我首先拿起其中一个小金属勺，倒上一勺糖，拿起打火机，把小金属勺加热得滚烫极了。
接着白糖熔化了，它好像受不了这酷热的火焰似的。这时，有位小伙伴叫道：“白糖好像变成水了。”
伙伴们看到了这个现象，激动的心情无法用文字形容，因为实验就要成功了。然后，勺边出现微微的泛红，糖水沸腾起来了。
伙伴们开始七嘴八舌起来了，有的小伙伴说实验完肯定是红糖，有的小伙伴说不是的，应该是糖浆吧，还有的小伙伴说，我谁都不同意，应该是红糖浆，顿时小伙伴们哄堂大笑。最后，白糖居然着火了，变成了黑炭，我吹熄了火，有的小伙伴胆小，不敢碰，生怕烫伤了自己的手，有的小伙伴拿在手中，摸来摸去，还有的小伙伴毫不介意，放在嘴里尝了尝，一下子吐了出来，说：“真难吃啊。”
我又拿过来另一个小金属勺，倒进一勺糖，一小勺油，加热了许久也不见糖变成了黑炭，我奇怪了。第二天，我来到科学王老师这边，问：“昨天，我做了个实验，我第一次拿了个勺子，把糖倒进去，用火加热后，居然变成了黑炭；而我又做了另一个实验，就只多放了一小勺油，而糖却不会着火，变成黑炭。”
王老师说：因为糖加热过后，火把水份全排光了，所以只把其中的碳物质保留了下来，所以它会燃烧，而另一个实验，因为其中加了油，所以不易燃烧呀。”我听了科学王老师的话以后，深感科学的奥妙无穷。
白糖加热的实验
在我们即将毕业的最后一学期，我们的科学实验室完工了，我们有幸可以做这学期科学书上好几个实验，比如制作洋葱表皮的切片标本，在小苏打里放入醋会有什么变化，再或者白糖加热的实验。
记得上周的一次科学课，张老师给我们展示白糖加热的实验过程。
科学张老师从他的“百宝箱”里取出半截蜡烛，一把勺子，一个木头夹子，一勺白糖。准备工作好了，接下来就是开始实验了！
张老师把火点上，再在勺子上放上白色的颗粒状的白糖，再用夹子夹住勺子，把勺子放在火焰上，火焰贪婪地舔着勺子，同学们都从四面八方围了上来，看着勺子中的白糖会发生着什么变化，起先，白糖没有发生着什么变化，只是勺子被火焰舔发黑了。过了一会儿，白糖发生变化了！白糖渐渐变成液体状并且变黄了。就在这时，张老师清了清嗓子，说：“同学们，这是物理变化，白糖只是从颗粒变成了液体了，并没有产生新的物质。”
火焰继续舔着勺子，起先白糖保持着液体的形态，可过了一会儿，白糖的一角被咖啡色的东西掀开了一角，突然又冒出了许多泡泡，糖浆沸腾了，也发出令人恶心的焦味，这使我立刻想到烧焦的东西，再烧了一次，碳（白糖烧焦后变黑形成的物质）开始冒烟了，顿时在碳上面冒出了火焰，张老师镇定地把一半的碳倒入粉笔盒中，另一半继续加热，最后白糖从一开始白色的颗粒变成黑色的液体状的碳，老师说这是化学变化！
这次白糖加热实验告诉我们，白糖加热后变化成液体，再化学变化变成碳。
周日，我坐在家里十分无聊就突发奇想，做一个实验。
可是做什么呢？忽然想起学校门前有一个老伯伯用一种象蜂蜜，但又不是蜂蜜的粘稠液体做出各种各样的糖给我们吃，那个液体是什么呢？我问了妈妈，妈妈说是白糖。 我十分惊讶，到底是不是白糖呢？我心里一直盘旋着这个问题。
唉，心动不如行动，还是试一试吧。 需要的材料很简单：一个金属类的勺子、蜡烛、打火机、一些白糖。
我先把一根蜡烛，固定在桌子上（因为妈妈说要先把白糖加热），再把铁勺子，从糖盒里舀出一勺，加上适当的水，放在蜡烛的火焰上，等待它的变化。过了几分钟，在铁勺四周的白糖已变黑了，并冒出一股焦味，铁勺中间的水开始沸腾，白糖开始溶化成糖水，我把铁勺从蜡烛上拿下来，尝一点，很甜，还是白糖的味道，颜色变成了水一般透明。
一会，糖水开始冒气泡了，颜色从透明转换成淡黄色，有些白糖还没有彻底溶化，深积在铁勺的底部。我又尝了一下，虽然是甜的，但是仔细一尝带着一点微苦。
随着时间的推移，铁勺里糖水的颜色开始变深了，十分像做糖人的粘稠液体了。慢慢地，糖水上冒出一大汽泡，颜色变成了红色，这时勺子里的糖水就像烧开了的水一般，一直往外冒，从勺子里滴到桌子上，不过就马上凝固了，变得十分硬。
我的好奇心又一下子澎胀了，这糖水最后会和水一样蒸发呢还是凝固不变呢？或者变成红塘？ 我将红色的糖水继续加热。糖水变成深红色，也更加粘稠。
糖水不冒泡了，只是不断地浓缩，让我不禁想起了潘长江的话——浓缩才是精华。正当我出神之时，那糖水突然变黑了，我用手戳一下，发现十分坚硬，问了妈妈才知道是碳化了。
现在我知道了糖水加热后会变成黄色，再变成红色最后碳化。那些做糖人的，就是利用了糖加热变软，冷却之后变硬的特性，做出那些花样百出的糖人。
科学就在我们身边，只要动动脑，动动手，就能发现科学的存在哦。
白糖首先因为加热熔化（就跟冰一样），之后白糖到了着火点，因为白糖是碳水化合物，所以糖与空气中的氧气发生反应（也就是燃烧），就烧成碳和水，水又变成水蒸气飘走了（糖燃烧的温度把水煮沸了），最后剩下的一堆黑渣子就是碳了.知识拓展：1：碳的化学式是C，水的化学式是H2O，因为白糖主要成分是蔗糖，化学式为C12H22O11，也就相当于12份的碳和11份的水，像这种几份碳几份水的东西就叫碳水化合物.2：有机物就是燃烧以后会生出碳和水的东西，但碳和水不是有机物.3：你平常看见的烧水的时候冒的白雾不是水蒸气，是水雾，是由水蒸气遇冷又变回水，但温度很高，不会变成水珠，只会变成很小很小的水珠，水蒸气是看不见的.。
今天好快乐，半个小时就写完了作业，真棒！
”我自言自语道。剩下的时间做什么呢？
我该去看看妈妈买来的小金鱼。我快步走到扁圆形的鱼缸前，鱼儿好像欢迎我似的，一上一下地向我游来。其中，狮子头金鱼扬着大脑袋，甩着红白相间的尾巴，好像在炫耀自己的美丽。我突发奇想：鱼在水里为什么会控制平衡？
我观察到鱼儿游动时，不停地摇摆，是不是鱼鳍和鱼尾在起作用？为了验证我的猜想，我做了大胆的实验。我先准备了小剪刀、鱼网、纱布。然后用鱼网捞出了一条喂乌龟的小草鱼，这条鱼儿好像觉察到了危险———拼命挣扎着，我默默地对小鱼说：“小鱼，你别害怕，为了实验成功，你就奉献一次吧！
”我把双面胶粘在我的拇指和食指上，一下把小鱼儿粘住了，我小心翼翼地拿起了剪刀，一下一下地把小鱼儿的鳍剪了下来，剪完后，我就把秃头秃脑的鱼儿轻轻地放进了鱼缸里，起初，小鱼儿挣扎了一会，就沉到水底，过了好一会儿，它也没有再游动。看来，我的猜测是正确的。
我还有点担心，就去查阅了百科全书，上面果真写着：鱼的鳍是让鱼掌握平衡的。鱼的尾巴是掌握方向的。通过这次实验，我觉得经过观察和实验获得知识，是多么有趣呀！
“火山喷发”，大家一定在电视里见过吧，但你有没有亲眼见过呢？我倒是见过一回“火山喷发，可这是个“火山喷发”的模拟实验，这个实验我也亲自动手做了一回。
嗬，“火山喷发”可真好玩。按实验要求我拿来了一个玻璃杯、一瓶醋和一瓶洗涤剂、一包小苏打、一张报纸。
首先往杯子里倒入一些小苏打，再倒入一些洗涤剂，然后把报纸垫在玻璃杯下。实验马上就要开始了，我往杯子里倒入一些醋，奇迹很快就出现了，刚刚瓶子里还只是一些小苏打和洗涤剂，它们安安分分的，怎么才过了几秒钟的时间就变成了泡沫呢？而且本来只是一点点的泡沫，现在不断地疯涨，才过了十几秒，就从玻璃杯口蜂拥而上，溢出瓶口流到报纸上了。
这时，我又兴奋又惊讶，目不转睛地看着浮上来的泡沫，生怕漏掉了什么细节。大约过了18分钟，泡沫又渐渐地消失。
哈，这个实验太好玩了，太有意思了！这是为什们呢？我急忙抓过书查了起来，可书上一个字也没提，唉！没法，只好自己琢磨琢磨了。刘老师不是在课上讲过了吗：小苏打与醋会发生化学反应，产生大量的泡沫，就像汽水一样摇一摇也会产生一些泡沫。
那么洗涤剂又起了什么作用呢？我绞尽脑汁也想不出来。为了搞清其中的奥秘，我又把这个实验重做了一遍，发现泡沫之所以会疯涨就是因为洗涤剂起到了催化作用。
这不是与浮石的形成原理差不多吗。这个小实验真是有意思。
做科学小实验，让我在玩中懂得了科学道理，还锻炼了我动手动脑的能力，真是两全其美。
今天，我做了一个科学小实验，观察蚂蚁最爱吃啥？
我把苹果核、白糖、食盐、死了的昆虫、白米饭放在一块空地
的中央，然后蹲在旁边观看。15分钟过去了，半个小时过去了，
一个小时过去了，“诱饵”上仍然没有一个“侦察兵”过来。我一
气之下，把经过附近的蚂蚁都抓来放在“诱饵”上，可是它们却飞
也似地逃走了。真失望！我静下心来仔细分析原因：“诱饵”之所
以“无人问津”，极有可能是离蚁窝太远。于是，我把“诱饵”移
到蚁窝附近。没过多久，蚂蚁就成群结对地爬过来了。它们忙着搬
食物，但蚁群里也有自私自利的家伙。它们不搬食物，只知道吃东
西，而且玩命地吃着，有一只还撑死了呢！说实话，我也不知道它
是怎么死的，只是猜测啦。
然而，白糖全部被搬完、吃完了，其他“诱饵”仍然“无人问
津”。所以，蚂蚁最爱吃糖。