黑龙江上市公司秋林集团（600891）生产，秋林食品出品的伊雅大列巴格瓦斯，原料为传统硬杂木烘烤出来的大列巴面包，由于这种面包的产量有限，致使格瓦斯饮料的产能也受到限制，目前主要在黑龙江地区销售。格瓦斯是发酵饮料，发酵格瓦斯是以俄式大列巴面包和纯净水为主要原料，同时添加酵母和乳酸菌发酵的产品，所以其香味主要源自于所用菌种发酵过程中的代谢物，如醇、醛、酸、酮等的呈味物质，这些不同性质的化合物会发生极其复杂的化学反应，最终形成复合香味，其中乙酸乙酯是主体香味;此外还有所用原料的香味。格瓦斯中的二氧化碳是由酵母菌和乳酸菌在发酵过程中产生的，为天然成分。当二氧化碳从体内呼出时，会将体内热量带出，赋与人以清凉感，与此同时还会将格瓦斯的香味成分带出来，使人感到怡人的香味。因此，发酵格瓦斯的香味非常浓郁怡人。不属于啤酒
追问谢谢你😃
我也爱喝那个味道的饮料
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