第1个回答 2019-06-19
小时候就喜好吃黏糯的东西,家里每年冬天都有粘面和豆包,今年不能回老家,我还不知道这个粘面是怎做的,这次妈从东北老家带了一些粘面,这回给我解馋啦。
食材
主料
粘面
200g
红豆馅
100g
辅料
油
适量
步骤
1.粘面揪成大小合适的面剂子,用手捏成小饼。
2.饼的中间放上之前做好红豆馅。
3.慢慢把面饼向上收口,捏紧,团成一个圆团。
4.下油锅炸之前,把圆团压成饼状。
5.将油烧热,放入面饼周围有大量气泡油温即可,控制油温,将面饼炸成金黄色,5min左右炸熟,捞出控油,即可。
小贴士
炸油炸糕的时候油温不能太热,否则炸的过程中豆馅容易鼓出一个泡,影响美观。