四川、贵州种植合适。此外,福建、江苏、浙江、湖北、陕西等地亦产。其中福建古田县的产量占全国的90%。
白木耳,又名银耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
采时宜在早、晚或阴雨天,用竹刀将银耳刮入竹笼中;淘净,拣去杂质,晒干或烘干。
宜冷藏或贮藏于阴凉干燥处。
功效:
1、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。
2、白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
参考资料来源:百度百科——白木耳