三者有三个不同点
一、创办的单位不同
集美大学：集美大学是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、国家海洋局与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省“一流学科”建设高校，博士学位授予单位，硕士研究生推免单位。
1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
厦门大学嘉庚学院：学院创办于2003年，是经国家教育部批准，由教育部直属重点大学厦门大学和厦门嘉庚教育发展有限公司共同举办的，实行董事会领导下的院长负责制。
集美大学诚毅学院：集美大学诚毅学院创办于2003年，是经国家教育部批准，由集美大学与福建集美大学教育发展基金会合作举办的独立学院，属全日制本科学历教育。
二、校训不同
1、集美大学的校训：诚以待人，毅以处事。由陈嘉庚1918年立为集美大学校训。
2、厦门大学嘉庚学院的校训：止于至善。“止于至善”指通过不懈的努力，以臻尽善尽美而后才停止，也就是说不达到十分完美的境界绝不停止自己的努力。语出《礼记·大学》：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”。
3、集美大学诚毅学院的校训：也为诚以待人，毅以处事。“诚”是做人的基本要求，就是要对党对人民对祖国无限忠诚，就是要做老实人，办老实事，说老实话；“毅”是做事的基本准则，就是要艰苦奋斗，百折不挠。
三，学校的性质不一样
1、集美大学：福建省内是按一本（航海类专业按二本）招收的全日制综合性大学。
2、嘉庚学院：是厦门大学二本独立学院。
3、诚毅学院：是二本独立学院。