第1个回答 2022-09-01
从演义和小说以及一些文史记载来看，古人似乎很能喝，用大碗喝，用酒坛喝，整缸喝，用池子喝。
面对酒，他们的身体就成了无底洞，“会须一饮三百杯”虽然有夸张的成分，但却显示了古人的海量！
和现在的人相比，古人似乎嗜酒如命，喝的多，喝的频繁，但是喝的昏天黑地的却较少，不像现在的人，稍微几杯下肚就不省人事，各种撒酒疯。
究其原因，是酿酒技术的差别，古人喝的酒全是未经蒸馏提纯的酒，虽说原材料和现在的差不多（各种粮食、水果等），但是度数，古人的酒简直不值一提，一般就在2到3度之间。
而现在的酒哪怕就是一罐啤酒，也有9到10度，白酒一般是20到30度，稍微烈点的酒在40到60度，到70度以上的酒一般人真不敢尝试（比如闷倒驴，超烈性伏特加等）。
就是说，古代那种超低度数的酒其实就是些带谷壳味道有点酒味的饮料，古人喝现在的人喝酒的最大区别就是量的区别，古人敢牛饮，现在的人你牛饮试试，分分钟来个酒精中毒（喝啤酒的就边上站着吧）。
最后，出门在外，少喝酒，多吃菜，别酒驾！
首先古代喝的酒是没有现代酒的高度数，古代都是粮食酿酒，喝的大多是酒糟，一般十几度，直到后来酒的度数才提升了一点点，但是也没有高度数的白酒，乙醇含量很少。古代李白有“一日须饮三百杯”的诗句，其实这是夸张的说法，度数再低也喝不了三百杯。
其次古代喝酒时间都很长，现代 社会 是快节奏的，古代不同，这从古代的文人志士的诗词佳句中就可以看出来，陶渊明的桃花源记中构想的世外桃源、还有采菊悠然见南山的闲情逸致，李白的醉里挑灯看剑都体现了古代的慢节奏。因此三五好友相聚一饮便是一夜，当然一夜是夸张的手法，起码也得六七个小时。
除了饮酒时间和酒的度数之外，还有度量单位不同，古代的一升相当于现代的相当于现代的零点几升，因此古代说饮酒量很大其实没有想象的那么多。
大家都在电视剧中看到过，古代人喝酒都是先温酒，而现代人不同，现代人喝酒都是直接喝，真正的原因是古代酿酒工艺不成熟，粮食酿的酒里会含有甲醇，加热会使甲醇挥发，因此古代人喝酒都是先烫一下。
古人的那个酿酒技术和现代的酿酒技术不一样，古人的那个酿酒技术所酿出的酒
度数最最多不会超过10度，而现在的酒动不动就是四十多度，甚至五十多度
还有，古代的酒是粮食酒，很有营养，有液体面包之称，而现代的酒多是酒精勾兑的，有毒的
其实四十度以上的酒是不能喝的，古人一辈子都喝不到那样的酒
就算是现在的那种13度左右的黄酒，其度数都超过了古人所喝的酒了
而现在的很多名酒，比如茅台酒的度数是52度，汾酒的度数是53度
这种度数的酒都是会迅速的把人给喝死喝残的酒，古代人穷其一生都喝不到这种酒的
古人的酒一般就是自然发酵过滤之后的米酒，在10度以下
所以说古人喝酒和现代人喝酒不一样的，如果你实在要喝酒，四十度以上的酒是不能喝的
大家要知道，古代的酒都是酿造酒，一般最多十几度。直到了宋代，酒的度数才提升了一点点，但也别指望出现什么高度白酒。比如梁山好汉们聚义一堂，海吃海喝，看似量大，其实也就相当于喝了点儿醪糟。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
古代的度量衡单位跟现代可完全是两码事。比如西汉的1升只不过是现在的0。3升，而东汉的1升不足现在的0。2升。就算唐朝的单位大了些，也还不到1：0。6!所以说，换算这个问题，也是好汉们动辄千杯的一大关键!
古人的生活节奏比起现代慢得多，消遣方式也没有现代人多，每每无聊了便约起亲朋好友侃大山，一侃就侃成了“长夜之饮”之类的。反正时间多的是，一晚上喝他个6个小时，不想海量怕也难。
上学时经常刻苦钻研武侠小说、神怪小说等等的都懂，什么怒发冲冠，千钧一发，小说里的夸张比喻随处皆是。正因如此，酒仙李白“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，亡国之君陈后主“日饮一石”，武松喝了十八碗还能“过得景阳冈”，看看就好，你要较真就是你自己的问题了。
古代的酒多是用酒曲和粮食酿出来的，很浑浊，直到元代才从西域传过来蒸馏酒的方法，但那也是顶级酒，一般人家喝的还是酒曲酿造的，因此《水浒传》里有“筛一碗酒”这样的动词，酒如果不过滤的话，悬浮杂质很多，非常影响口感。
现代白酒透明如水，且通过蒸馏得出的酒酒精度数高；古代酒曲旧浑浊杂质多，酒精度数非常低。
比如我们都熟悉的《智取生辰纲》情节，杨志带着人大中午赶路，各个汗流浃背，这时看到白胜卖酒，大家都想去买一篓解暑。按照现在的理解，除非是脑子喝糊涂了，否则谁也不会大中午的买白酒喝为了解暑。可见明代时（水浒传成书年代）所谓喝酒，喝的就是啤酒浓度的微含酒精的饮料。
为什么今天的我们会觉得古人特别能喝酒呢？我觉得主要是理解上的误差和种类的区别。
我们会认为古人酒量大往往都是通过演义，小说，诗词的描述，所谓的动辄几百杯，论桶喝，论缸喝实际上只是文学衬托的需要真实性还需考究。
我们国家酿酒记录有长达五千年的 历史 ，但为什么到了明清才真正普及高度酒呢？这里就涉及到了粮食和制酒工艺的普及。在古代生产力相对低下粮食要首先确保国家，军队的运转。私人没有太多的粮食去支撑酿酒在加上古代盐酒铁是政府专卖的高度酒的技术在民间并不普及，喝的基本都是酒糟水
或者果酒度数和现在的啤酒没多大区别，并不是我们想象中的几十度的白酒，高度酒直到明清时期因为技术的完善在加上高产农作物的出现才真正做到普通化。
感谢您的提问！
大家好以下是我个人的分享与观点，希望可以帮助到大家：
1：古代喝酒时间都很长，现代 社会 是快节奏的，古代不同，这从古代的文人志士的诗词佳句中就可以看出来。
陶渊明的桃花源记中构想的世外桃源、还有采菊悠然见南山的闲情逸致，李白的醉里挑灯看剑都体现了古代的慢节奏。
因此三五好友相聚一饮便是一夜，当然一夜是夸张的手法，起码也得六七个小时。
2：就是说，古代那种超低度数的酒其实就是些带谷壳味道有点酒味的饮料，古人喝现在的人喝酒的最大区别就是量的区别。
古人敢牛饮，现在的人你牛饮试试，分分钟来个酒精中毒（喝啤酒的就边上站着吧）。
3： 当时的官宦都很难喝一次酒，不过李白名气大，请他作诗的人多，所以他可以经常蹭酒！
就这他诗里还有很多诗句，让那些达官贵人不要太小气，有钱尽情买酒！
说明达官贵人想尽情喝一次酒都要破费很多银子！
一般老百姓很少液很难喝一次酒！
还有古代将士出征前都要喝杯酒，以壮军威！
4：古代的酒多是用酒曲和粮食酿出来的，很浑浊，直到元代才从西域传过来蒸馏酒的方法，但那也是顶级酒。
一般人家喝的还是酒曲酿造的，因此《水浒传》里有“筛一碗酒”这样的动词，酒如果不过滤的话，悬浮杂质很多，非常影响口感。
5：我们国家酿酒记录有长达五千年的 历史 ，但为什么到了明清才真正普及高度酒呢？这里就涉及到了粮食和制酒工艺的普及。
在古代生产力相对低下粮食要首先确保国家，军队的运转。
私人没有太多的粮食去支撑酿酒在加上古代盐酒铁是政府专卖的高度酒的技术在民间并不普及，喝的基本都是酒糟水。
以上是我个人的分享与观点希望对大家有所帮助！感谢您的阅读与支持！
古人喝酒喝现在人喝酒最大的区别有三点：
一、酒器的不同。我国古代的酒器是非常讲究的，根据酒器的功用又可以分为三类，即盛酒之器、温酒之器及饮酒之器。现出土的文物发现盛酒的器皿有尊、彝、罍、瓿、斝、卤、盉、壶等。温酒的器皿出土的不是很多，留给后人补充。饮酒的器皿有爵、角、觥、觯、觚等。光是凭这一堆你连名字都叫不出的器具就知道古人的别致。当然其制作的材质也只各不相同，有陶制品、青铜、玉石、瓷制品、水晶玻璃、动物骨骼等等。
二、不同的时节喝不同的酒。汉代规定正月初一为元旦，要饮用屠苏酒、椒花酒(椒柏酒);寓意吉祥、康宁、长寿。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，王安石在《元旦》中这样写道。中和节在农历二月一日，这一天要喝中和酒、宜春酒来祭祀土神，祈求丰收。所以《古今图书集成・酒部》写道：“中和节，民间里闾酿酒，谓宜春酒”。形成于春秋战国时期的端午节，辟邪、除恶、解毒，要喝菖蒲酒、雄黄酒。中秋节要喝桂酒；重阳节要喝菊花酒、茱萸酒、桑落酒。
三、最为重要的一点，喝酒的形式不同。《 兰亭集序》中有这样描写“又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水。” 就是在小溪上游放置酒杯，杯随水流流到谁的面前，谁就取杯把酒喝掉，叫做流觞。最终演化成一个成语“流觞曲水”，也算是当时的一种有趣的亲近大自然饮宴风尚。还有一种特别的就是行酒令，酒令有很多种，玩法各不相同，酒令官根据宴席的气氛和宾客年龄不同随机规定酒令。有击鼓传花令、汤匙令、投壶等，当然诗词的酒令算是最文雅的一类。
《红楼梦》中就有关于酒令比较精彩的描写。刘姥姥二进荣国府，贾母设宴款待了她。席间贾母、黛玉、宝钗、宝玉、薛姨妈、王熙凤等都行了相当不错的酒令，刘姥姥为了讨贾母欢心自告奋勇参加，说我们庄稼人，在农闲时喝酒时也有这个，“大火烧了毛毛虫，一个萝卜一头蒜，花儿落了结个大倭瓜。”硬是将宴席的气氛推向了高潮。
“杯小乾坤大，壶中日月长”，这也是中华酒文化源远流长的总结和概述。
很高兴回答你这个问题。
古人喝酒跟现代人喝酒最大区别是:现代人喝酒是为了神经的刺激，古人喝酒是为了精神的愉悦。一个是生理上的需求，一个是心理上的满足。
纵观全球饮酒文化，也只有中国现在喝酒是这个状态:敬酒像报仇，感觉不喝死都不算完。当然也不全都是这个样子。
回归到底层逻辑，其实就是中国传统文化的断层。自第一次鸦片战争以来，近200年的时间中国都处于战争及经济、文化的复兴过程中。我们70后的一代人，尤其是贫下中农，在父辈口中听到的只有生活的艰难，哪有什么文化可讲。
我的结论是:现代人跟古人喝酒最大的区别，就是对酒文化的认知。作为酒水行业从业者，深感任重而道远。
古代喝酒，在唐朝以前和唐朝的时候，由于工艺和 科技 不发达，喝酒是 时尚 而且奢侈的事情，就像现在人到酒吧里去品尝进口的上万的好酒一样，不是一般的人能喝的起的！所以文人墨客和达官贵人都以能喝到酒为荣！李白斗酒诗百篇说的就是这个道理，当时的官宦都很难喝一次酒，不过李白名气大，请他作诗的人多，所以他可以经常蹭酒！就这他诗里还有很多诗句，让那些达官贵人不要太小气，有钱尽情买酒！说明达官贵人想尽情喝一次酒都要破费很多银子！一般老百姓很少液很难喝一次酒！还有古代将士出征前都要喝杯酒，以壮军威！
但了宋朝和以后，， 科技 和工艺的发展，喝酒就到了寻常百姓家里，一般人都可以喝起酒了！元朝后蒸馏酒的出现，也能喝的起高度酒了！小说里就出现英雄豪杰喝酒的场面！于是酒鬼就出现了，喝酒也不是 时尚 的事情呢！
明清时期，喝酒是普通的事情，喝酒就变街头混混的最爱，人们开始讨厌喝酒的酒鬼了！
到了现在，喝酒伤肝伤胃伤肾，坏事误事，做自己想不到的事情！反正现在喝酒不是好事情！
要想身体好，首先把酒戒！