第1个回答 2019-06-20
用料
鸡蛋
1个
胡萝卜
50克
淀粉
10克
鸡肉泥
200克
宝宝辅食~鸡肉肠的做法
淀粉加入少量水，千万不可多加，肠会不成型的！我用的鸡肉泥是前几天给宝宝炖鸡汤时剩下的鸡腿肉，也可以用生的鸡胸肉或者鸡腿肉，会更鲜！蒸的时间稍微长点就好。宝宝辅食~鸡肉肠的做法
步骤1
鸡肉泥微波炉6分钟解冻后，将所有食材放进辅食机，我的水就多了，大家一定要注意！宝宝辅食~鸡肉肠的做法
步骤2
鸡肉泥和鸡蛋，淀粉充分搅匀后，加入胡萝卜稍微打一下，保持胡萝卜的颗粒状，锻炼宝宝咀嚼能力。宝宝辅食~鸡肉肠的做法
步骤3
已经搅拌好了~我真的是水加多了！宝宝辅食~鸡肉肠的做法
步骤4
剪裁好锡纸，鸡肉泥倒入裱花袋，裱花袋剪个小拇指粗的口子，慢慢挤到锡纸里。宝宝辅食~鸡肉肠的做法
步骤5
挤的过程没有拍照，因为手上很油腻~挤完鸡肉泥将锡纸挤紧，使鸡肉肠更丰满。注意，锡纸是挤紧鸡肉泥，不要生扭，锡纸很脆弱~宝宝辅食~鸡肉肠的做法
步骤6
上锅蒸20分钟~如果是生鸡肉泥，可适当延长时间，毕竟给宝宝吃的东西，一定要熟透~
第2个回答 2024-07-15
打造美味宝宝鸡肉肠，步骤详细图解
宝宝天性活泼好动，需要补充足够的营养和蛋白质来支持成长。鸡肉营养丰富，是宝宝辅食中的佳品。而鸡肉肠不仅美味可口，还方便携带，适合宝宝作为零食或外出时的充饥小帮手。今天，我们就来一起了解宝宝鸡肉肠的详细制作步骤，让宝宝吃得健康又开心！
准备食材：
鸡肉（去皮去骨） 200g
胡萝卜 50g
土豆 50g
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
盐 适量
步骤图解：
第一步：食材处理
将鸡肉切成小块。胡萝卜和土豆去皮切丁。
第二步：搅拌肉馅
将鸡肉块、胡萝卜丁、土豆丁放入料理机中，加入鸡蛋、淀粉和盐，搅拌至肉馅细腻黏稠。
第三步：灌肠
将灌肠器洗净消毒。将肉馅装入灌肠器中，挤入提前备好的肠衣中，长度约6-8厘米。
第四步：收口
用线将灌好的肠衣两端扎紧。
第五步：煮制
将鸡肉肠放入沸水中，煮至肠衣鼓起，鸡肉变熟即可。
第六步：煎制
将煮熟的鸡肉肠取出，切成小段。锅中热油，放入鸡肉肠段煎至两面金黄即可。
贴心小提示：
为了保证宝宝的安全，制作肠衣时一定要选择干净卫生的肠衣。
煮制鸡肉肠时，水温不宜过高，以免肠衣破裂。
肠衣的长度可以根据宝宝的吞咽能力和喜好进行调整。
除了胡萝卜和土豆，还可以加入玉米粒、青豆等其他蔬菜，丰富口味。
如果宝宝较小，可以将鸡肉肠切成更小的段，方便宝宝咀嚼。
美味可口，营养丰富
自制的宝宝鸡肉肠不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和氨基酸，胡萝卜和土豆含有丰富的维生素和矿物质，为宝宝的生长发育提供充足的营养。鸡肉肠易于消化吸收，是宝宝辅食的理想选择。
温馨提示：
宝宝的肠胃功能尚不完善，不宜一次性食用过多鸡肉肠。建议每次给宝宝食用1-2根，并观察宝宝的反应。如果宝宝出现腹胀、腹泻等不适症状，应及时停止食用并咨询医生。