姜茶一年四季都可以适量饮用。中医认为，姜茶具有解表、散寒、止呕的功效。现代药理研究也认为，生姜含有杀菌剂，其杀菌作用与葱、蒜相同。早上天气很冷。人在早上的时候，胃里的气是需要提升的。喝姜茶可以健脾暖胃，为一天饮食的消化吸收铺平道路。生姜中的精油能加速血液循环，刺激人体神经中枢，使身体温暖御寒。这取决于每个人的体质。虚寒的人可以长期喝。红糖有补血活血的作用，生姜有散寒暖宫的作用。
红糖姜水主要适合虚寒、风寒感冒的人，酒后解酒护肝，虚寒的女性可以长期饮用，调理体质。最好是早上喝，晚上不喝。晚上活动少可能会导致肥胖，对他们的胃最有利。体质虚寒主要表现为怕冷、常年手脚冰凉、月经血气不畅、痛经等。但体质偏热的女生不宜喝姜茶，因为喝了可能会导致这些女性月经量增加，而且长期喝还会上火，引起内热。建议在月经前三天可以喝一些红糖姜水，可以加快女性月经的排出。
生姜有促进血液循环的作用，可以提高身体的温度，加快体内的血液循环。体寒或手脚冰凉的人可以经常喝姜枣茶，效果很好。姜枣茶具有温中散寒、止呕壮阳、通络养血、扶正祛邪、祛湿消炎的功效。饮用后可促进血管扩张，使全身感到温暖，有强心作用。姜茶一年四季都可以喝，尤其是夏天。姜茶是用生姜制成的养生茶，喝养生茶的时间最重要。适时饮用会事半功倍。虽然姜茶一年四季都很适合喝，但是俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不必求医问药”。
夏天喝姜茶有极好的壮阳作用。从长夏到三伏天饮用，可以强身健体，减少疾病。而且喝姜茶的时候，最好是早上、下午、晚上喝姜茶。晚上喝姜茶可能会影响睡眠，对身体不利。对于风寒感冒的人来说，多喝姜水可以起到治疗的作用。但是姜水不能在下午和晚上喝，因为在这个时间喝容易导致上火。在姜水一年四季都可以喝，但建议在早上或早上这个时候喝。因为姜水是一种温性食物，早上或早晨饮用可以祛寒，将寒气排出体外，增强抵抗力，预防感冒。