我认为你应该这样做：
1、先冷静下来：
表白是一件重要的事情，不要急于作出反应。给自己一些时间来思考和分析你的感受。这个人是否值得你投入进一步的关系？你对她有着什么样的感觉？这种关系是否太过仓促？冷静思考将帮助你做出理性的决定。
2. 清晰表达自己的感受：
当你冷静下来后，和她坦诚地谈谈你的感受。告诉她你对她的感受是否也达到了表白的程度，或者你需要更多的时间了解她和这段关系。避免遮掩真实感受或者轻率地接受，而是保持坦诚和真实。
3. 询问对方的动机：
在表白的同时，了解对方表白的动机也是非常关键的。询问对方为什么选择在短时间内就表白，是否有充分的思考和了解。这可以帮助你更好地了解对方的真实感受和动机，进而做出更明智的决策。
4. 要相信自己的直觉：
最重要的是相信自己的直觉。如果你对这个人并不感兴趣，或者觉得这段关系太过草率，那么坚持自己的想法是正确的。不要因为别人的期望或者感情的冲动而做出错误的决定。相反，如果你感觉与对方有着深刻的共鸣和互补，那么继续发展关系也是可以尝试的。
相亲要摆正心态，正确看待
相亲不要畏惧相亲，父母帮子女安排相亲，并不代表“父母之命，媒妁之言”，这桩婚事能不能成，关键还在于子女自己。如果能摆正心态，将相亲当做认识异性朋友的其中一种方式，就会觉得没有那么可怕了。如果实在不合适，可以做朋友，父母并不是要求你，去相亲了，就一定要结婚。摆正心态，才是遇到真爱的第一步。
相亲时态度真诚
人和人之间的交往，最重要的就是真诚，无论是交友还是相亲，都是一样的道理。只有拿出你的真诚，才能换来对方的真诚。真诚以待，往往是拉近彼此距离的开始。可在现实生活中，很多人去相亲，大都只看表面。一旦觉得对方的长相不是自己喜欢的，就在心底将其否定了。
当相亲对象在认识一周后向你表白，这可能会让你感到困惑和不知所措。在回应他之前，你可以考虑以下几个方面：
1. 自我反思：首先，你需要花时间自我反思和思考你对这个相亲对象的感觉。你是否对他有兴趣？你们之间是否有共同的价值观和兴趣爱好？你是否感到舒适和自在与他在一起？这些问题可以帮助你更好地了解自己的内心感受。
2. 沟通和了解：如果你对这个相亲对象感兴趣，你可以选择与他进一步沟通和了解。你可以提议见面或者继续聊天，以便更好地了解彼此。通过深入的交流，你可以更好地判断你们是否适合建立更进一步的关系。
3. 诚实和坦率：如果你对这个相亲对象没有感觉或者不确定，那么诚实和坦率是最好的策略。你可以向他表达你的感受，说明你需要更多时间来考虑和了解彼此。避免给他虚假的希望或者误导他，这样可以避免日后的矛盾和伤害。
4. 尊重和理解：无论你做出什么决定，都要尊重和理解对方的感受。如果你拒绝了他的表白，要以温和和善意的方式表达，避免伤害对方的自尊心。
记住，每个人都有权利追求自己的幸福，即使这意味着拒绝别人。
最重要的是，你要相信自己的直觉和感受。不要感到被迫或者受到外界的压力，只有你自己才能决定是否要进一步发展这段关系。与此同时，也要保持开放的心态，给予对方和自己足够的时间和空间来决定是否要继续前进。
希望这些建议对你有所帮助。如果你还有其他问题或者需要进一步的建议，请随时告诉我。
第一、表达感谢并问时间：你可以礼貌地回应对方，表示感谢他的认可和勇气，但也表达出你对于需要更多时间来了解对方的想法。例如，“谢谢你的勇气和表白，我觉得我们可以再多了解一段时间，然后再做决定。”
第二、肯定对方但还不确定：如果你对对方有一定的好感，但还没有完全确定自己的感情，可以告诉对方你的疑虑，并提议继续相处以深入了解。例如，“我对你有好感，但我们认识的时间还不够长，我觉得我们还是继续相处，更好地了解彼此才能做出决定。”
第三、坦诚直接表达不感兴趣：如果你对对方并没有特别的兴趣或者你已经有了其他感情对象，可以坦诚回答。但请尽量以友好的方式拒绝，避免伤害对方的感情。例如，“我真的很欣赏你的勇气，但我目前并不感兴趣，希望我们可以保持朋友关系。”
总的来讲，不管你选择哪种回应方式，最重要的是坦诚、尊重和保持对方的感情。记住，每个人都有不同的感受和需求，所以请始终以真诚和友善的态度回应他人的表白。