为啥都是就分熟的鸡蛋不会有细菌吗？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋新鲜且鸡蛋皮完好的话，不会有细菌。

Answer 2

鸡蛋的外壳上都是含有细菌的，因为没有经过环境管控的蛋鸡下蛋会在暴露的野外，周围会有大量细菌存在，从而会导致鸡蛋外壳沾上有害细菌以及鸡屎粪便；并且蛋鸡也会在外捡拾地上的食物，也会将细菌带入体内，使鸡蛋内部也会有细菌。
灭菌蛋也就是俗称的无菌蛋，这类鸡蛋会从源头到鸡蛋产出都有严格管控来控制细菌，首先对饲养环境和日粮喂养上，内部从鸡蛋饲料营养品控、饮水监控等各个环节设立上千项安全管控点；其次就是在鸡蛋在生产过程中也会经过灭菌杀菌消毒来进行处理，通过对鸡蛋外壳的清洁、消毒、灭菌等步骤将鸡蛋表面所含有的有害细菌降低，从而使得无菌蛋表面没有常规鸡蛋上普遍存在的细菌。