第1个回答 2024-04-03
和好的面如果放在冰箱的冷藏层中,可以放置一到两天的时间,如果放在冰箱的冷冻层中,则可以存放半月,但是面团在冰箱保存的时间不宜过长,因为面团在保存的过程中,也会缓慢发酵,如果保存时间过长,就会影响面团的口感。
和好的面放冰箱可以存放多少天
1、冷藏时间
和好的面放在冰箱的冷藏区域,只能存放一到两天的时间。因为冰箱的冷藏区域,最低温度在零度左右,在此温度下,面团也可以缓慢的进行发酵,等待一到两天的时间,面团就会发酵完毕,从而获得更好的口感。
2、冷冻时间
和好的面如果放在冰箱的冷冻区域,则可以存放半个月的时间。因为冰箱的冷冻层温度在零下二十度左右,在此温度下,酵母菌是无法正常繁殖的,所以可以存放半月,但是存放超过半月,就会导致面团干枯结块,或者出现霉点,影响品质。
3、注意事项
在冰箱存放和好的面时,需要注意保存方法。首先需要将面团混合均匀,然后放入干净没有水分的器皿中,并使用保鲜膜覆盖后,进行保存,也可以将面团直接装入塑料袋中,并扎紧塑料袋,避免有气体进出,然后将其放入冰箱保存。详情