第1个回答 2020-01-26
前言
材料
主料：芹菜200g、土豆丝250g、精肉丝50g；
辅料：葱花，姜末，蒜末，白醋，蚝油，老抽，花椒面，水，香菜，鲜茴香少许
家常芹菜炒土豆丝
1
芹菜切丝
2
土豆切丝
3
精肉切丝，用花椒面加精盐拌匀，腌制2分钟
4
葱姜蒜末切好备用
5
热锅凉油，放少许豆油，油热，加入葱姜蒜末煸炒
6
加入精肉煸炒
7
加入芹菜丝中火翻炒
8
加入土豆翻炒，蚝油，白醋，老抽调汁加入。翻炒时感觉水分少时可加入适量水，继续翻炒。翻炒5分钟，关火，焖2分钟，出锅。撒葱花，香菜，鲜茴香。