第1个回答 2020-09-17
如果是小月龄的宝宝吃,猪肉泥、猪肉粥、猪肉松等做法比较适合;稍大月龄的宝宝吃,那猪肉丸子、午餐肉、猪肉肠、猪肉馅儿的饺子、馄炖等都是不错的做法。
推荐几道具体的猪肉辅食给您参考下:
胡萝卜猪肉松(8m+)
食材:猪里脊肉、胡萝卜、柠檬片
做法:
1 猪里脊肉去除筋膜后切小块,加姜片冷水入锅煮开;撇去浮沫后捞出沥干水分;
2 胡萝卜去皮切小块,和猪里脊肉一起放入高压锅中压到酥烂;
3 压好后,捞出猪肉和胡萝卜沥干水分后装入保鲜袋,用擀面杖压碎;
(压制时候的汤也别浪费,可以放入辅食格冻起来,煮面时候拿出来当高汤。)
4 压碎后放入平底锅内小火翻炒至八分干取出,倒入辅食机内打散;
5 搅拌后再次放入平底锅内,小火翻炒至水分全干;然后彻底放凉,再次放入辅食机内搅拌蓬松,最后取出装入密封罐内保存。
猪肉馅馄饨(10m+)
食材:猪里脊肉、生姜片、葱段、青菜、馄饨皮
做法:
1 烧一壶开水,放入生姜片和葱段制成葱姜水放置温热;
2 猪里脊肉洗净后切小块,放入葱姜水内浸泡十分钟去腥,然后取出剁成肉泥;
3 青菜洗净后,入沸水锅焯水,焯水后取出剁碎;
4 猪肉泥里加入青菜末和少量香油后拌匀;
5 取一片馄饨皮,舀入适量肉馅包成馄饨状。
6 烧一锅水,水开后放入馄饨中小火煮至馄饨浮起熟透,捞出即可。
山药胡萝卜猪肉肠(11m+)
食材:猪里脊肉、山药、胡萝卜、淀粉、蛋清
做法:
1 猪肉洗净切小块,放入葱姜水里浸泡几分钟去腥;
2 山药和胡萝卜分别去皮切小块钱;
3 山药、胡萝卜、猪肉、蛋清依次放入搅拌机内,搅拌成肉泥;
4 肉泥里放入适量淀粉,沿同一方向搅拌上劲后装入裱花袋里;
5 香肠模具刷上油,挤入肉泥,然后上锅蒸;大火蒸熟即可。