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包浆豆腐中小苏打的比例是多少？
如题所述
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其他回答
第1个回答 2020-08-24
包装豆腐中的小苏打的比例是多少来说的话，这个可能最起码要1:100的比例来进行的。
第2个回答 2020-08-24
包浆豆腐中的
小苏打
的比例大概是10:1左右放里就可以。
相似回答
有谁知道
包浆豆腐的
豆腐制作方法,谢谢
答：
一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时
如果出现气泡就说明小苏打过量 豆腐会变得太软 浸泡7到8小时后 把豆腐取出用清水冲洗干净 然后适当晾一下 水分干掉后就是包浆豆腐勒
包江
豆腐
用什点
的?
答：
一般用半箱清水，加100克小苏打
，浸泡6到8个小时。如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软，浸泡7到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，然后适当晾一下，水分干掉后就是包浆豆腐了。包浆豆腐用苏打水泡，用的是石膏豆腐，要压的老一点，厚度大概1.5厘米左右。把豆腐改刀成豆腐泡大小放苏打水里...
东北的
包浆豆腐
怎么做
答：
包浆豆腐 2 折耳根，去须，清洗干净，沥干水分 3 芽菜肉末 4 葱，切成葱末 5 锅有温度了放入调和油 6 全程小火操作，
包浆豆腐是
相当小气的 7 倒入生抽，芽菜肉末，这样会上色，入味 8 放入辣椒面和花椒面，用筷子翻动，不要破了哦！9 豆腐夹起来盛盘了后，锅
里的
油和调料用来翻炒下折耳根 10...
包浆豆腐
怎么泡才有浆
答：
1.首先你可以把做好的新鲜豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。
2.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时
。 3.如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软。 4.浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，然后适当晾一下， 水分干掉后就是包浆豆腐了。
包浆豆腐的
制作方法___(昆明)?
答：
用料 豆腐 1块（400g左右）盐 6克
小苏打
8克 小葱 2根 折耳根 适量 芹菜 适量根 六婆辣椒面 按需 自制
包浆豆腐
（包含豆腐制作包浆豆腐，包浆豆腐制作烧烤包浆豆腐）的做法 准备一小碗水，加入小苏打和食盐融化备用。将豆腐切小块放入容器中，将水腌过豆腐，然后倒入装了小...
包浆豆腐
怎么做
答：
包浆豆腐
并不复杂，就是比制作普通豆腐多一道工序而已。以130片一铁箱的中厚形石屏豆腐为例，首先把豆腐重新放置（避免豆腐粘在一起），用半箱清水加100克
小苏打
浸泡6-8个小时，期间如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软。浸泡8小时后，就可以取出用清水冲洗干净，晾干水分后即可。
想学爆浆
豆腐
答：
小苏打
8克 盐 少许 辣椒粉 鸡精 白砂糖 花椒粉
包浆豆腐的
做法 豆腐切成小块，把清水和小苏打、盐混合倒入豆腐块中，用温水是浸泡4个小时，或者用冷水浸泡8个小时，浸泡后沥干水分再开始炸制 大家注意一定要表面变干才可以去炸，炸的时候油温要高才不会炸爆，这个原本是需要云南那边的豆腐...
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