甲鱼肉易熟吗？沸水下大概几十分钟可以吃，做红烧的，要烧多久

Question

如题所述

Answer 1

甲鱼肉不易熟。沸水下锅煮10分钟，然后捞出来和其他食材一起翻炒均匀，再倒入适量清水，煮开后，再炖5分钟即可盛出食用。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：

甲鱼500克、鸡肉500克、黑木耳200克、生姜适量、大蒜适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量。

1、甲鱼洗净切成小块，鸡肉洗净切块，黑木耳提前泡发备用。

2、起锅倒入适量的热水，然后放入甲鱼煮10分钟，再捞出来沥干水分备用。

3、鸡肉同样放入锅中焯一下水，然后捞出来备用。

4、起锅倒油烧热，然后倒入生姜和辣椒爆出香味。

5、放入甲鱼。

6、放入鸡肉翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、老抽炒匀。

7、放入香料、大蒜头，再倒入适量的清水煮开。

8、煮开后，放黑木耳和冰糖，然后继续煮5分钟，收下汤汁即可出锅。

9、完成。