石斛大家知道是什么吗?听名字很难猜出来，其实石斛是一种很常见的中药材，平时食用一些石斛帮助也是很大的。石斛可以用来煲汤喝，尤其是冬季，用石斛和一些肉类一起煲汤有很好的作用。下面为大家介绍石斛煲汤的方法。
石斛煲汤
石斛竹荪老鸭汤
材料
鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许。
做法
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。
小诀窍
1、石斛可以很好的补气，如果过度的劳累而出现疲劳的话，可以食用一些石斛来帮助调理身体。石斛可以很好的调理身体的机能，增强身体的抵抗力，还能很好的滋阴清热，是很好的补品。湿热的人群食用石斛可以很好的补身体。石斛煲汤清而不淡，口感很好。
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂。
石斛煲汤的方法上述已经为大家讲解了，石斛是很好的药材，和药物比起来有很多的优势。冬季用石斛煲汤喝对于身体是非常的好的，而且还能起到养生的作用。上述石斛煲汤的方法非常的简单，大家平时在家也可以做一些食用。