鸡蛋面怎么做好吃

Question

鸡蛋面怎么做好吃

Answer 1

　　原料： 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g

　　步骤

　　1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀

　　2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡

　　3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面

　　4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟

　　5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开

　　6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用

　　特点：清香扑鼻

　　鸡蛋面做法2

　　1、先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下过大火，差不多定形时中小火。

　　2、盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。 还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。

　　3、炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好

　　4、出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。本回答被提问者采纳

Answer 2

Answer 3

鸡蛋面？我隔三差五就弄来吃，分享一下我的经验。
简单来讲就是：
1、先把面饼煮好，煮的时候要放一点盐。快熟的时候就夹起装碗。
2、把鸡蛋打散，煎一下，然后加水煮成鸡蛋汤，加水的时候加油盐，烧开之后加葱，最好加生菜。
3、没有葱、没有生菜也没关系，鸡蛋汤烧开了之后大概再煮半分钟，加一点酱油。
4、关火，把汤盛在面碗里，轻轻拌一下，让面条松散一下，面条在碗底、配菜在上面。
5、出锅上台，保证你的TA爱S你。

Answer 4

前言
平时我们在家单单吃方便面，还有我们经常都是泡方便面吃，大家知道吗？其实我们花几分钟煮一下，这样子就会没有那么热气的。特别是老人和小孩子吃，最好是煮一下会比较好。这样子就没有什么营养，可是我们在方便面里面加了鸡蛋和蔬菜什么的，方便面的营养就会大大的提高了。
材料
主料：方便面1包、鸡蛋1个、白菜100g；
辅料：油适量
鸡蛋面
1
先把白菜系干净，切好。
2
煮适量的开水，把方便面的调味包放进去，看个人口味放。
3
水开了就可以放白菜进去煮了。加适量的油。
4
白菜煮的差不多了，就可以打一个鸡蛋下去煮了。
5
鸡蛋差不多煮熟了，就可以放方便面了。
6
根据个人口味，老人和人小孩子可以煮方便面久一些。方便面煮好了，就可以出锅了。
7
可以装碗了。
小贴士
可以先煮白菜，因为白菜煮久一点会比较好好吃。

Answer 5

前言
香煎的外焦里嫩的鸡蛋，劲道滑实的面，大家是不是要流口水了呢？事不宜迟，赶紧一起来做吧~
材料
主料：鸡蛋1个、香菇面50-100g；
辅料：盐半小勺、酱油4ml、花生油6ml
鸡蛋面
1
准备食材。
2
倒一点油(约6ml)，把蛋打进去，关小火慢煎。煎好后捞出备用。
3
倒水烧开，下面。
4
把煮好的鸡蛋放面里，放盐和酱油，捞匀。
5
即成一碗美味的鸡蛋面！
小贴士
煎蛋时要放点油，不容易焦。