第1个回答 2024-05-29
上篇：经典川湘风味
1. 青菜蔬香辣意浓
虎皮尖椒
酸辣藕片
鱼香茄饼
干煸土豆丝
四川泡菜
清爽开水白菜
脆口炝炒圆白菜
四季豆的干煸诱惑
鲜蘑冬瓜丸
南瓜一品香
豌豆烩玉米
青菜心全钩料理
蒜油金针菇的醇香
2. 畜肉香辣宴
坛子肉
红油耳丝
板栗烧肉
盐煎肉
榨菜肉片
锅巴肉片
荷叶粉蒸肉
梅菜扣肉
回锅肉
东坡肉与肉丝交织
水煮肉片与鱼香肉丝
合川肉片与糖醋排骨
豆瓣肘子与东坡肘子
麻辣腰花与红焖蹄子
陈皮牛肉与毛牛肉
五香牛肉与一品羊肉
夫妻肺片与蚂蚁上树
萝卜羊肉与兔肉红烧
狗肉炖煮的独特风味
3. 鸡鸭共舞，鲜美无界
怪味鸡与棒棒鸡
五香蒸鸡与醋溜鸡
陈皮子鸡与口水鸡
辣子鸡丁与叉烧鸡
水煮凤片与樟茶鸭子
香酥肥鸭与水晶鸭
太白鸭子与虫草鸭子
泡椒盐水鸭与鱼香鸭方
酥合鸭丁与红烧鸭卷
下篇：畜肉、禽蛋与海鲜的滋味
1. 喷香畜肉佳肴
咕咾肉与腊肉
豆豉扣肉与辣椒炒肉
焦盐肘子与酥炸雪花里脊
酸辣腰花与腊牛肉
牛蹄筋与金钱牛肉夹
牛肉排与连锅羊肉
焦酥羊肉与兔片
2. 禽蛋菜肴的丰富变化
东安子鸡与湖南风鸡
八宝鸡与黄泥烤鸡
左宗棠鸡与桃仁鸡卷
八宝鸭与糖醋焦酥鸭
无骨板鸭与冬瓜鸭盅
3. 鱼鲜海鲜的细腻口感
芙蓉鲫鱼与面拖黄鱼
鲍鱼红烧与糖醋鳜鱼
菊花鱼与金银绣球虾丸
松子河虾仁与海蜇头
剁椒鱼头与青翠素菜
4. 湘味的多种可能
麻辣野兔丁与洞庭野鸭
组庵豆腐与金钩荷包豆腐
汤品如牛肉土豆汤与茶香虾仁汤
火锅如冻豆腐与鱼丸火锅
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