明天要提问鲁菜大师崔伯成的一个问题，问他什么菜呢，求大神

Question

如题所述

Answer 1

如果把鲁菜的宫爆鸡丁也打造成一道名菜，与川菜版的遥相呼应，旗鼓相当，和川菜的有相同点又有不同点，但是自身的标准不能混乱，就必须有标准和正宗的菜谱做法，并且通过好餐馆的经营流传出来，我觉得，鲁菜界应该重视挖掘这道名菜

Answer 2

下文呢？你问的什么，崔师傅怎么回答的？