咸肉就是我们将猪肉腌制后的一种食物，不仅是非常的美味，也是可以很好的滋补身体，咸肉也是非常受欢迎的一种食物，而且是可以和很多的食材一起制作食用，咸肉蒸着食用也是非常的不错，所以为大家介绍两款蒸咸肉的做法。
一、清蒸咸肉
1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。
2、我们将盐和花椒放入炒锅里面炒热，然后是晾干待用。
3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。
4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
功效：咸肉的主要用的是猪肉，是可以很好的为我们的身体提供优质的蛋白质和身体所必需的氨基酸，是非常的滋补身体，而且是可以为身体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸是可以很好的改善缺铁性贫血。
二、咸肉蒸双白
1、准备食材：咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。
2、娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒捞出，豆腐切片，焯水1分钟捞出沥干，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出，切成薄片。
3、取盘将豆腐放在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。
功效：我们食用咸肉是可以很好的补肾养血，滋阴润燥，能够防止皮肤过早地褶皱，同时搭配上豆腐和娃娃菜，不仅是可以很好的提味，也是可以很好的补充身体出现多种营养物质。
我们食用这两款蒸咸肉是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，所以大家是可以学会制作，经常的在家里面制作食用一些，但是对于老年人来说最好是不要食用，而且咸肉里面含有的盐量是非常的大，所以大家是要慎重食用。